草地狀元/品種百百款! 原來台灣也有櫻桃產地

| 三立新聞網
2019/08/26

節目中心/綜合報導

蔬菜與水果是我們攝取營養的絕佳來源,有許多蔬果我們都以為國外進口是大宗,但其實台灣就有栽種;像是櫻桃在台灣也有產地,而且品種特別,與國外有所不同。

草地狀元-西印度櫻桃(圖/草地狀元YOUTUBE)

▲(圖/草地狀元Youtube)

本集《草地狀元》介紹的是原產地於熱帶美洲西印度群島的西印度櫻桃,在台灣也有種植,產地就在台南佳里!用它製成的櫻桃汁因為加工困難,在市面上更是買不到。櫻桃的品種百百款,而台灣栽種的西印度櫻桃口感偏酸,裡面含有豐富維他命C,位居水果之冠呢!

草地狀元-西印度櫻桃(圖/草地狀元YOUTUBE)

▲(圖/草地狀元Youtube)

印度櫻桃又稱為黃褥花,它與一般櫻桃不同地方在於可耐高溫、適合雨水豐沛氣候,正好台灣氣候符合。

草地狀元-西印度櫻桃(圖/草地狀元YOUTUBE)

▲(圖/草地狀元Youtube)

氣候炎熱時是櫻桃的生產期,而櫻桃的熟成度取決於果實的色澤,櫻桃越紅代表熟程度越高、適合採收;不過維他C最高的熟成度是落在七分熟時,營養價值高,吃起來的風味會比其他品種的櫻桃更酸一些。

草地狀元-西印度櫻桃(圖/草地狀元YOUTUBE)

▲(圖/草地狀元Youtube)

台灣早在民國42年時就引進西印度櫻桃栽種了,也有許多人購買來作為盆栽造景。每年春季是西印度櫻桃樹頭最佳的販賣季節,當作盆景最好可賣到90幾萬呢!櫻桃看似栽種不易,但其實這種果樹很好養植,不需施肥、也沒什麼病蟲害,只要天氣熱、適當雨水以及有良好的排水系統,櫻桃自然就會長得很漂亮了。

草地狀元-西印度櫻桃(圖/草地狀元YOUTUBE)

▲(圖/草地狀元Youtube)

採收後的櫻桃需要盡快加工,因為它的維他命C過2小時就會逐漸流失。每位務農者都很辛苦,從栽種、開花結果到採收都需要花費很大的心力,如果沒有他們的付出,我們也無法共享這份驕傲。(編輯/郭育汝)

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