呷飽未/南投限定!好山好水還有超平價美味

| 三立新聞網
2019/08/27

節目中心/綜合報導

呷飽未(節目影片截圖)

來到中部風景宜人的南投,一定要來一趟日月潭,日月潭清澈碧綠,群山環抱,常讓遊客百看不厭讚嘆不已,除了擁有風光旖旎,更擁有獨特的人文資源,在國內外皆享有盛名;除了風景,日月潭不可錯過的就是久居在此處的原住民邵族美味的料理,走!一起來逛逛吃在地好料吧! 

日月潭必吃一【伊達邵商圈】

呷飽未(節目影片截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

傳統邵族小米麻糬,是邵族傳統美食之一,每年農曆七月三日邵族人都會搗糯小米麻糬做成白鰻形狀,以祭拜祖靈的傳統文化;小米麻糬表皮酥脆,一口咬下就發出誘人的咔呲咔呲聲,口感細緻入口咀嚼後更能感受到濃濃的小米自然的香氣,一口接一口…讓人受不了!

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▲(圖/翻攝自呷飽未)

現點現炸的湖魚,在日月潭才吃得到喔!還有許多沒看過的魚類品種,像是奇力魚、總統魚、苦甘魚等等…多種選擇就看人客你中意哪一味?無法選擇的話店家也貼心的推出「綜合」版,讓你一口氣全部吃一輪。

日月潭必吃二【 炎術創始店 】

呷飽未(節目影片截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

研發七年才成功的秘密武器「冬瓜糖」,可不是我們常見的那種塊狀的冬瓜糖喔!這家的冬瓜糖是膏狀的,這是因為店家在製作的過程中冬瓜用量大,糖放得很少,七斤的冬瓜最後只能產出一斤的冬瓜糖,所以才會呈現膏狀而非塊狀,就算放在冷凍庫也不會結冰喔!
而且秘密武器做法費工費時,需將新鮮的冬瓜分多次慢慢加入熬煮,花費九個小時細心熬煮,這樣才能讓冬瓜的香氣跟精華都發揮到極致,真的沒想到要製作一個基底的冬瓜茶居然要耗費這麼大的人力及時間。

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▲(圖/翻攝自呷飽未)

一杯飲料的學問居然如此大,一杯冬瓜茶就內含了半斤冬瓜在裡面,以至於還沒入口就先聞到冬瓜濃濃的香氣,入口甜而不膩,在炎夏時節來一杯天然的冬瓜茶,真的是清涼又退火。

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▲(圖/翻攝自呷飽未)

一般人不喜歡的紅蘿葡牛奶,卻完全喝不出紅蘿葡討厭的腥味,不知道還以為自己在喝木瓜牛奶,這也是秘密武器「冬瓜糖」的幫忙,它的香氣壓住了紅蘿葡原有的腥味,喝的到蔬果的香氣,卻聞不出討厭的氣味,讓不敢喝的人也能整杯喝光光!

日月潭必吃三【日月潭明宿 阿爸食堂 私宅料理】

日月潭有名的阿薩姆紅茶,屬於熟茶的一種,不礙胃還可以促進消化,但你以為紅茶只能用喝的嗎?在日月潭還能吃到以茶入菜的私宅料理喔!

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▲(圖/翻攝自呷飽未)

老闆鐵漢阿爸謙虛的說,自己只會煮一些鄉下菜,但其實能讓我們一直懷念難忘的不就是家的味道嗎?這道「阿薩姆紅茶東坡肉」油亮亮的色澤光擺在桌上就讓人口水流不停,明明就是東坡肉吃下去卻一點都不油膩,只有濃郁的滿口茶香,肉質軟嫩幾近入口即化,一吃就讓人上癮!(温雅琪報導)

想知道更多精彩內容,請鎖定每週四晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》!

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