愛玩客/彰化在地人才懂的 老字號神級美食

| 三立新聞網
2019/09/04

節目中心/綜合報導

提到彰化美食你會想到什麼呢?本集《愛玩客之移動廚房》浮誇兄妹永烈、何美要透過美食線索,搜查在地人才懂的老字號神級美食啦!

彰化美食(圖/愛玩客)

▲(圖/翻攝自愛玩客)

# 如驚喜包的脆皮肉圓 只有彰化才吃得到「酥皮肉圓」,酥酥脆脆的外皮,淋上醬汁,入口時散發出微微鍋巴香氣,內部保有油泡肉圓皮的Q度,最重要的內餡如同驚喜包一般,老闆不計成本放了干貝、花菇、肉絲、蛋、筍絲,滿滿的餡料,讓你有挖不完的驚喜!再來碗龍骨髓湯,口感如同豆腐花,尾韻甘甜,絕對是必嚐單品之一。

彰化美食(圖/愛玩客)

▲(圖/翻攝自愛玩客)

# 限量200碗古法煨湯 經過7小時古法慢煨的「花生香菇鳳爪」,不油不膩的濃郁湯頭,一入口鳳爪瞬間化開,雞皮經過長時間煨煮,將滿滿膠質煨進湯裡,讓你吃了養顏美容,缺少奶水的孕婦能夠補身體。「雙豆豬尾」用黑豆、黃豆與豬尾共同煨煮,豬尾入口即化,口感如同豆腐,就連骨頭都直接化掉。每日限定200碗,不管男女老少、大人小孩都有適合屬於自己的湯品。

彰化美食(圖/愛玩客)

▲(圖/翻攝自愛玩客)

# 在地人攏哉ㄟ蚵仔麵 新鮮蚵仔與大骨熬煮的高湯,入口後濃郁的豬骨甜味,完美融合蚵仔的鮮甜充斥整個口腔。老闆娘用料大方,使用30年老店製作的手工麵,湯麵裡滿滿新鮮無殼蚵仔,充滿水分的蚵仔讓永烈直呼「像關不掉的水龍頭!」料好實在的蚵仔麵,下次來彰化絕不可錯過! 

彰化美食(圖/愛玩客)

▲(圖/翻攝自愛玩客)

浮誇兄妹永烈、何美究竟會搜查到哪些「彰化」老字號神級美食呢?請持續鎖定每週二《愛玩客之移動廚房》!(林姿伶報導)