草地狀元/泰雅族神水!「綠寶石」馬告不僅變美還能抗憂鬱

| 三立新聞網
2019/09/07

節目中心/綜合報導

亦帆帶《草地狀元》黃西田到烏來老街尋找傳說中的綠寶石,做出來的水,據說能夠殺菌、消炎、抗憂鬱,還能變美!

▲泰雅族神水。(圖/草地狀元提供)

原來是有山胡椒之稱的馬告,生活在山區的泰雅族人,因食用鹽取得不易,所以會摘山林裡的馬告,拿來當天然的調味料,口感像胡椒,味道像薑片又帶有檸檬的香氣,拿來料理、醃製,風味更有層次,更加美味!

▲黃西田與亦帆跟著採收。(圖/草地狀元提供)

▲馬告做成各式保養品。(圖/草地狀元提供)

族人也會用馬告泡水,隨身帶上山耕作或打獵,更有趣的是據說吵架的時候,也會靠馬告水平息彼此怒火。因為馬告好處多,安神醒腦、消除疲勞,達人高淑美運用此特性,用整株的馬告做不同的保養品,深受女性喜愛。

▲馬告。(圖/草地狀元提供)

烏來山區的馬告,因為地勢環境的關係,造就烏來這的馬告有別於其他地方,較為嗆辣帶勁的風味,在近幾年被人為破壞殆盡,台灣有一群人為了馬告而努力,成功復育馬告,人工栽種不易,看似隨處種隨處長的馬告,其實相當的嬌貴,碰不得地面的,要懂得辨公母,還要一顆顆摘。讓黃西田與亦帆好奇既然這麼難,究竟達人要如何克服栽種出來?達人竟透露幫馬告洗澡是最大的秘訣?詳請請看09/09(一)晚上十點半《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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