| 三立新聞網節目中心／綜合報導
中秋將近家家戶戶不僅烤肉，還會大啖又香又甜的水果「柚子」，市面上柚子這麼多，竟然有這一種跟柳丁大的柚子？就跟著《草地狀元》主持人黃西田一探究竟吧！
▲（圖／草地狀元Youtube）
難怪人家說「人不可貌相」，就連水果也是如此，看似小顆感覺水分不多的柚子，想不到吃起來一點也不輸大顆柚子，不僅甜度高，肉質更是扎實！柚子有豐富的維生素、膳食纖維、果膠等有益於人體健康的營養來源。
台灣種柚子的歷史超過300年，從台南麻豆、花蓮瑞穗、新北八里、雲林斗六皆有種植，究竟哪裡的種植柚子是今天主角呢？
▲（圖／草地狀元Youtube）
連續兩年獲得斗六地區柚子比賽特獎的文旦達人林辛煌，可說是中部種柚子的資優生，而且他的柚子還有生產履歷呢！
文旦達人阿煌說，市面上有許多老饕專挑十兩以下的小顆柚子，剝起來很細、吃起來很有口感；大顆柚子的肉質有時候會比較粗糙些，口感上有所差別。會有這樣的差別來自於樹的新舊，老欉種出來的因為生長穩定，長出來的柚子肉質相較之下會比新欉來得穩定、細緻，甜度相對也來得高一些。
▲（圖／草地狀元Youtube）
要知道柚子能不能採收，取決於「轉色」，也就是它會從綠變黃，因節氣接近白露，柚子要吃到白露水才會香甜，要採收時便要在白露前後約10天進行。
特別的是，原來柚子也要貼OK蹦！這也是讓阿煌獲得冠軍的秘訣。原來，阿煌口中的「OK蹦」是特製的紙膠帶，在六月大太陽時柚子也是會曬傷的，柚子皮上就會產生黃色區塊，趁著還沒曬得太嚴重將紙膠帶貼在受傷部位，藉此保護柚子不再繼續受傷。
▲（圖／草地狀元Youtube）
阿煌得到冠軍另一個秘訣就是找「柚子穴位」！阿煌說，所謂的找穴位就是幫柚子「穴施」，其實施肥方式有很多種，穴施更是其中之一。在樹枝最外緣垂直下來的地方挖深30公分、寬30公分，且要挖6到8個洞，將有機肥埋在洞穴中。
▲（圖／草地狀元Youtube）
務農很辛苦，但阿煌相信只要對樹好，它自然就會有最好的結果。更多貼近台灣土地的事物，請鎖定每週一晚10點30分29頻道三立台灣台《草地狀元》。（郭育汝報導）
