| 三立新聞網記者馮珮汶／綜合報導
超商鮮食戰越來越激烈，除了講求話題性外，最近狂打聯名合作，許多排隊美食、餐廳化身微波加熱鮮食，巷口就吃得到，萊爾富即日起排隊名店「銷魂麵鋪」首度聯名推出「大師兄銷魂乾拌麵」，全台限量20萬碗每天每店新鮮限量供應。
近年來，可直接食用、微波加熱的鮮食商品，一直是各大超商營運的主要戰場，根據食工所ITIS《2018年食品產業年鑑》數據顯示，2017年台灣整體CVS鮮食市場規模為556億元，其中主食類佔台灣整體CVS鮮食市場規模約200億，飯類佔55%、麵食類佔30%、便當佔15%。加上聯名商品狂潮湧現，萊爾富也積極跨領域合作，繼今年7月與「鬍鬚張」聯名推出「鬍鬚張乾拌麵」，造成市場熱銷，今年9月再力推新品，首次與有著文青系麵舖稱號的排隊名店「銷魂麵鋪」，推出「大師兄銷魂乾拌麵」聯名新品，內容物包括Q彈麵條、溏心蛋、雞胸肉片，以及大師兄獨家特調醬油及辣油，融合超過49種蔬果與中藥材配方，不斷翻炒10小時以上，鍋萃炒過濾後剩下不到10%的精華而成。
▲大師兄銷魂麵舖在萊爾富開賣，限量20萬碗。
OK超商繼7月首波五款異國鮮食上市後，為提供消費者更多選擇，在9月發布7款聯名新品，其中與最強丼飯「開丼」合作，開發三款可當早餐的最強早餐商品，預計可為鮮食早餐提高業績。OK表示，首波異國系列五款商品日式滑蛋鮭魚烏龍麵、和風照燒雞腿排飯、泰式綠咖哩雞肉麵、義式紅醬燻腸蘑菇燉飯、義式白醬燻雞培根焗烤飯，在午晚餐鮮食業績上成長近一成。
▲OK也推出自有品牌鮮食。
全家便利商店則是與叁和院聯名，選用店內人氣品項重新演繹出新餐點，推出飯糰、炒飯、炒泡麵等台菜料理，其中最為經典的就是宮保雞丁及麻婆豆腐，皆是台菜經典中的經典，大口麻婆豆腐雞排飯糰(售價55元)以香、麻、辣的叁和院風味特色，搭配雞排讓味道與口感更升級，麻婆豆腐蛋炒飯(售價79元) 結合兩種台式經典代表，其中蛋炒飯經大火爆炒，充分展現米粒感。大口宮保雞丁飯糰(售價55元)為讓整體味道更順口，以西式調味的手法將麻與辣的口感降低，多了酸與甜，才使口感達到完美平衡。
▲全家與叁和院聯名推出系列鮮食。
▲全家推出韓式飯卷。
另外，全家此次瞄準中秋連假出遊攜帶鮮食的商機，以國人喜愛的韓式風味開發，推出韓式飯卷「泡菜燒肉」（售價45元）、「醬燒牛肉」（售價45元）口味，餡料+飯量與既有的細卷相比增量150%，使用道地燒肉、泡菜、醬料做為餡料，再以鹽飯、海苔包覆，外層刷上一層芝麻油、撒上白芝麻，香氣十足，食用起來方便、不沾手，9/11-9/24早餐超值配搭指定飲品，可享59元優惠價。
▲小七推出微波米漢堡。
掌握開學的早正餐商機，7-ELEVEN針對學生愛吃的漢堡也推出優惠促銷，即日起至9月24日，由「老協珍」監製的TOMMI米漢堡任選第二件79折，包括鮭魚起司米漢堡及壽喜燒牛肉米漢堡(49元/個)。
