| 三立新聞網節目中心／綜合報導
異國元素融合台灣料理？這次《旅行東西軍》就是讓你享受異國料理，同時還能感受到滿滿台灣味！
#融合中日韓元素燒肉店 店內嚴選上等Ａ5和牛，肉片薄厚適宜，吃起來更扎實且有飽足感，油花分布密而平均如精美大理石一般，擁有獨特風味與質感。經過15秒高溫燒烤，肉片呈現淡淡粉色，油脂清爽，口感軟嫩且滑順；角切嫩煎小排，肉質結實、鮮美清甜，能感受肉的原汁原味，再沾上店家特調醬料，吃起來別有風味；酸甜醋飯覆上新鮮鮭魚切片，握壽司也是人氣料理之一；鮮嫩雞肉淋上麻油，石鍋的高溫在拌飯時帶點微微鍋巴，麻油香與鮮筍的甜味，巧妙地將中、韓元素融合到石鍋拌飯。跳脫燒肉店框架，老闆為了打造多元料理，將中日韓元素融合於料理中，讓你吃到欲罷不能。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#中西合併鴨肝泡芙 泡芙內餡擠上酸甜梅醬，鋪上金黃焦脆的肥嫩鴨肝，再擠上些許芥末增添口感層次，經高溫融化的焦糖片與泡芙合而為一，這道名為「滿城盡帶黃金甲」的甜點大功告成。這道料理靈感來自「北京烤鴨」，鴨肝鮮嫩，油脂豐富，焦糖有如鴨皮，梅醬取代甜麵醬，法式甜點無違和還原北京烤鴨的風味；台灣國民美食「豬血糕」為造型的甜點，以雪糕為基底，搭配在地食材，讓客人口口充滿驚喜。店家獨創開放式現做甜點，就是為了增加與客人的互動，中式的鐵板燒互動，西餐的擺盤藝術，加上法式甜點，三者合一，讓客人甜在嘴裡，暖在心裡。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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