| 三立新聞網社群中心／許舒婷報導
只要到「美食古都」台南一趟，當然少不了台南最有名的牛肉料理！《愛玩客》先前造訪台南漏勾旅點，發現竟然沒有拍過在地人激推已傳承兩代的不凡牛肉鍋、有著豬肉界勞斯萊斯盛名的舒肥綿羊豬菲力、干貝煲仔粥等等，讓主持人大喊這麼驚人的美食，真的是來晚了！
▲台南在地人激推的牛肉鍋，店家採用自產牛，口感滑順且Q彈。（圖／愛玩客）
跑遍各大美食的《愛玩客》，想不到也有漏掉的名單，先前在「我們來晚了！台南漏勾旅點大追擊！」節目中，其中一家是台南在地人激推的牛肉鍋，不同於其他家的牛肉，老闆採用的是自家牧場飼養的牛隻，原味的粉嫩溫體牛就足以征服味蕾，牛肉香氣搭配特製紫菜湯底，加上滑順口感，緊密結合且相當Q彈，主持人鮪魚大讚：「果然新鮮的就是不一樣！」。
▲鮪魚大讚店家：「果然新鮮的就是不一樣！」。（圖／愛玩客）
老闆採用的肩胛肉，其厲害之處在於肉本身雖有厚度，不過卻是入口即化；手工的牛肉丸子也是不馬虎，一口咬下就爆漿，牛肉香氣四溢充斥在嘴裡之外，富有嚼勁且彈牙，主持人小鐘補充道，甚至可以感覺吃的到小牛肉丁在裏頭，相當不簡單！
▲店家的肩胛肉雖有厚度卻能入口即化，相當不簡單。（圖／愛玩客）
▲店家的牛肉鍋加了紫菜做湯底，非常特別。（圖／愛玩客）
▲主持人品嘗牛肉丸，小鐘驚呼吃得到小牛肉丁。（圖／愛玩客）
接著是一家只接受預約的老饕私房餐酒館，大有來頭的獺祭清酒蒸野生大海蛤、舒肥綿羊豬菲力、黑松露澳和牛菲力、四川擔擔風干貝煲仔粥等，都是店內紅不讓的人氣餐點。
▲新鮮的大海蛤內有滿滿湯汁。（圖／愛玩客）
▲菲力和牛搭配黑松露，簡直是頂級享受。（圖／愛玩客）
大海蛤飽滿的肉食十分鮮甜再搭配清酒的香氣實在超級搭；遠從匈牙利來的綿羊豬採用菲力的部位，有「豬界的勞斯萊斯」美名，本身肉質就很細緻再加上舒肥的料理方式，粉嫩的外觀下，將肉汁完美鎖在裏頭，還帶有淡淡的炭烤香氣；店裡的海鮮粥也是不遑多讓，表面雖然看不出來，卻吃得到帶有麻辣湯底的口感是最特別的地方，干貝分量不手軟且保留干貝唇的部位，吃起來是鮮嫩甜。
▲店家採用飽滿的大海蛤做料理，一點都不手軟。（圖／愛玩客）
▲被封為「豬界的勞斯萊斯」，採用菲力的部位及舒肥的手法料理。（圖／愛玩客）
▲四川擔擔風干貝煲仔粥帶有麻辣湯底，即使外表看不出來卻毫不遜色。（圖／愛玩客）
餐酒館老闆還秀出店內的隱藏餐點，想不到竟是讓人臉紅心跳好害羞的粉紅內褲，原來老闆不但料理美食，還很關心社會，為了提升台灣的生育率才祭出此特別小禮物！
▲老闆每逢顧客生日時，都會送上粉紅小內褲，盼能提高台灣生育率。（圖／愛玩客）
