| 三立新聞網節目中心／綜合報導
聽說在台中豐原有一間深夜食堂，雖然賣的是「粥」，卻風靡全台中人的心，因為不僅每碗粥都是海鮮滿滿整碗放不下，而且粥的精髓「湯頭」澄清無瑕又透光，一口喝下就能感受到大海的召喚，什麼樣的粥這麼厲害？就由「呷飽未」帶路為大家介紹。
▲（圖／翻攝自呷飽未）
首先介紹的是整碗粥的大重點「湯底」，這鍋澄清湯是由海瓜子及扇貝以浸泡、燜煮的方式進行，再加上多年下來的經驗，時間抓的「將將好」才能成就這鍋「澄清湯」；晶瑩剔透的透明湯底，入口卻是滿滿各式海鮮的海味，不使用人工添加物，這都是德哥做生意的堅持。
▲（圖／翻攝自呷飽未）
現在已經進入到秋季了，秋天不吃螃蟹怎麼可以，德哥向主持人菜子推薦他自己硏發的麻油乾煎螃蟹，在未下鍋之前就已經有滿滿的麻油香味，這是因為螃蟹是一種偏寒的食材，對女生身體比較不好，但如果先使用麻油乾煎，不但能用麻油的「燥」去中和螃蟹的「寒」，還能喝到暖心的麻油香。
▲（圖／翻攝自呷飽未）
主持人大倫在節目中詢問德哥，是不是可以「客制化」一碗粥給他？德哥笑著說他真的行家！因為在店內的老客人都是專門吃「隱藏版」菜單，只要菜單上有的，通通可以點，完全客制化服務；這碗只煮給大倫的「海底總動員」裡面除了有一大片鱸魚片、蝦子十隻、海瓜子、扇貝、再加上帝王蟹蟹腳三大隻，通通加起來煮一碗粥，重點是這碗還不用破千喔！！！
▲（圖／翻攝自呷飽未）
這間霸氣海鮮粥是一間沒有店面的路邊攤餐車，背後是有原因的，老闆德哥原本是汽車技師，從小到大根本沒進過廚房，由於不希望媽媽擔心開店的支出，所以他先用餐車來降低開店所需的高成本，而且將這些省下來的費用，轉而購買最好、最新鮮的食材回饋給客人；現在不僅開店時總高朋滿座，而且老客人還會不斷帶新客人上門，德哥的媽媽也非常放心，現在全力支持他幫忙備料的工作。（温雅琪報導）
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