成功漁港暗藏超多高CP值美食 限定漁人料理底加啦!

| 三立新聞網
2019/10/23

節目中心/綜合報導

【台東。成功】老饕最愛 魚港限定料理 (節目截圖)

成功漁港因為位於黑潮與親潮的必經之地,所以漁產特別豐富,而當地最有名的就是旗魚,每天下午在漁船陸續返港卸貨之後,就會開始進行「拍賣」的活動,這可是當地的一大傳統,想吃好料就得先進行拍賣,因為出名的不只是最新鮮的漁獲,拍賣時此起彼落的么喝聲更是漁港的一大看點,這集的《呷飽未》就讓我們到台東去感受漁人的生活吧!

【台東。成功】老饕最愛 魚港限定料理 (節目截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

拍賣考驗的不只是當機立斷的眼力!出價還得快、狠、準才能買到最新鮮的漁獲,拍賣開始跟結束眨眼即逝,如果沒經驗絕對不可能搶得贏!可是熱鬧的喊價聲你來我往,在旁邊看看倒也增添逛漁港的樂趣,雖然我們的節目來賓「旗魚達人」3秒就下標完成到手,可是他說…他要帶我們去吃的可是成功在地的好料理!咦…究竟是什麼呢?

【台東。成功】老饕最愛 魚港限定料理 (節目截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

當地最有名的「旗魚」,趁著新鮮直接片成生魚片搶快上桌,選用背部的區塊,不僅油花分布均勻同時油脂也較為豐富,入口即化這是一定要的!可是越嚼越香且淡淡的一股奶香味實在是沒吃過這麼好吃的旗魚生魚片啊!而另一道「乾煎旗魚肚肉」老闆不說,主持人菜子還以為它是豬里肌,口感紮實Q彈但不會咬到讓人下巴累累,搭配上檸檬淡淡的香氣,讓人白飯又可以再來一碗!

【台東。成功】老饕最愛 魚港限定料理 (節目截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

「限定版」的香炒魚腸,老闆笑著說這可是北部吃不到的喔!因為一條魚也只有一條腸子,漁獲回來直接就被當地人攔截!我們這些北部人是沒有口福啦!主持人形容口感脆脆的非常有彈性,沒有想像中的難嚼,香氣十足!這款限定款的「魚腸」又是另一名白飯殺手!

【台東。成功】老饕最愛 魚港限定料理 (節目截圖)

▲(圖/翻攝自呷飽未)

走一趟東台灣,享受不同於都市的放鬆及自然美景,品嘗成功旗魚在地限定美食,一條旗魚居然就可以享受到各種截然不同的美味,讓身心靈都獲得最大的滿足!(温雅琪報導)

想知道更多精彩內容,請鎖定每週四晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》!

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