減脂吃夜市?營養師用500元教你「這樣吃」滿足又健康

| 三立新聞網
2019/10/24

記者劉沛妘/綜合報導

台灣夜市美食眾多,地瓜球、臭豆腐、鹹酥雞,都是老饕逛夜市必吃!不過你知道嗎?夜市裡有些食物的熱量可是大地雷,為了我們身材著想,營養師Ricky就用500元來教減脂中的你,如何在夜市吃出健康、低熱量!

▲台灣夜市美食眾多,但美食背後的熱量可不能輕忽。(圖/資料照)

▲營養師Ricky現在就來教減脂中的你,如何在夜市吃出健康、低熱量!(圖/翻攝自營養師Ricky臉書)

外型陽光帥氣,在YouTube頻道上訂閱超過9萬粉絲的營養師Ricky,近日與甜點師傅拿拿摳,一起到夜市用500元吃美食,最後Ricky會計算及分析兩人所買的食物熱量與營養價值。在夜市走著走著,眼看地雷食物相當多,但Ricky表示,可以選擇鹹水雞、滷味,因為能夠多夾雞肉、豆製品與青菜。

▲營養師Ricky與甜點師傅拿拿摳,一起到夜市用500元吃美食,最後Ricky會計算及分析兩人所買的食物熱量與營養價值。(圖/翻攝自YouTube)

逛完夜市後,兩人都買了不少美食,究竟這些熱量與營養價值為何呢?拿拿摳共買了香酥雞、甘草芭樂2份、地瓜球、骰子牛、章魚燒、凍檸茶半糖,Ricky則是買起司烤餅、章魚足燒、烤鳥蛋、10元燒烤(內容物有:雞肉串、雞軟骨、雞心、雞胗、豆干)以及紅茶鮮奶無糖。

Ricky計算自己的熱量為1160大卡,反觀拿拿摳,這樣吃就高達2250大卡,種類選擇上大有問題!Ricky指出拿拿摳吃的只有骰子牛與甘草芭樂較不屬於地雷,卻直言其實甘草芭樂為「自以為健康系列」,雖然芭樂很好,但男生一天水果最多吃2份、女生為1份,然而半袋甘草芭樂就是1份,所以拿拿摳買了2袋,等於吃了4份!

▲Ricky計算自己的熱量為1160大卡,食物選擇上蛋白質居多。(圖/翻攝自YouTube)

▲拿拿摳這樣吃就高達2250大卡,營養師Ricky指出他種類選擇上大有問題!(圖/翻攝自YouTube)

而Ricky自己所吃的美食中,只有起司烤餅是地雷,鳥蛋是非常好的蛋白質來源,章魚足燒亦是,且油脂很低,不過有痛風的人要小心海鮮別吃太多。另外,雞軟骨熱量低、雞腿肉「去皮」及雞胗屬於低脂類,雖然雞心是高油脂,但內臟類的它們,可以補齊我們的微量元素,對身體還是有益的。

▲在夜市可以避免選擇吃澱粉,多吃蛋白質含量高的食物。(圖/翻攝自YouTube)

◆營養師Ricky為大家整理出減脂中的人逛夜市該怎麼吃?

1、控制澱粉量:夜市美食容易吃到很多澱粉,例如胡椒餅、蔥油餅、地瓜球、起司烤餅,降低碳水化合物的攝取為首則!

2、多攝取蛋白質:雞蛋、鳥蛋、豆腐、豆干

3、多攝取植物性蛋白質:黃豆製品、豆漿

4、攝取原形食物:避免吃地瓜球、蔥油餅這類美食,想吃地瓜球可以選擇吃地瓜。

5、喝茶不喝糖:紅茶、綠茶、烏龍茶、青茶,可以調配成無糖,這類飲料就適合在減脂中的你飲用。此外蒟蒻、寒天、愛玉、仙草若無糖亦可。

▼【營養師減脂夜市怎麼吃|500元企劃!甜點師傅V.S營養師怎麼吃|ft.厭世甜點店】(影片來自YouTube-營養師Ricky's Time,若遭移除請見諒)

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