觀察手札/紐約國民漢堡 來紐約必吃的第一名美食

| 三立新聞網
2019/11/07

消失的國界記者/彭光偉

紐約的多元令人著迷,拜訪了好幾趟,從未覺得膩。每回到紐約都會嘗試些新鮮的事物或美食,但有一樣永遠不會遺漏的,就是曾經被美國媒體評選為最好吃的漢堡店”Shake Shack”。

消失的國界-漢堡(圖/消失的國界)

▲(圖/消失的國界記者彭光偉)

小弟才疏學淺,實在沒有更好的詞藻可以形容 Shake Burger有多好吃,但每回要去解饞,你就是得跟著人龍排上快則十幾分鐘,慢則半小時以上的隊伍,完食後才能讓大腦滿足而不再持續分泌對它的欲望。

消失的國界-漢堡(圖/消失的國界)

▲(圖/消失的國界記者彭光偉)

Shake Burger基本上就是牛肉、起司、番茄片、醃黃瓜、洋蔥、青菜和漢堡包的組合。但它的牛肉是肉汁外溢、鬆軟而不過於扎實,起司遇熱融化在漢堡肉裡的每個縫隙,美國人封他為東岸的漢堡霸主,說實在的,我相信在很多漢堡主義者的心中,它依舊在衛冕者寶座上無人能敵。

要吃Shake Shack,真的不要去計較它的熱量和自己的身材是否因此要肥了,因為一份牛肉起司堡套餐,還得搭配上炸得外酥內軟的薯條、客人也可以選擇淋上起司醬,讓罪惡感及口感同時升級,飲料則是甜滋滋滑順不膩的奶昔,就算要為了這一餐多跑一趟全馬,那也是享受完美食之後的事情。每一次吃Shake Shack,心中的小惡魔都會跳出來露出滿意的笑,要吃垃圾食物也該是這個等級。

消失的國界-漢堡(圖/消失的國界)

▲(圖/消失的國界記者彭光偉)

Shake Shack近年來開拓亞洲市場,分別在日本和韓國都開設了分點,著實令人羨慕,不知道什麼時候會有懂得欣賞它的企業主,把它也引進到台灣來,這樣想要一解對Shake Burger的想念,就不用再出國去了。但畢竟它是道地的紐約代表美食,不管你對漢堡文化是否欣賞,有機會到紐約去,嚐鮮一回,或許也能吃出你自己對Shake Shack的見解。