只知道牛肉湯?台南在地人曝「靈魂美食」這樣吃才道地

| 三立新聞網
2019/11/22

生活中心/綜合報導

擁有不少歷史古蹟的台南,更被譽為「美食之都」,不僅是許多國人休假旅遊的首選,也吸引了許多外國觀光客前來嚐鮮。近日就有鄉民在《批踢踢實業坊》以「去台南要吃什麼才專業?」為題,說明自己最近要去台南吃吃喝喝,「有沒有什麼不是觀光客吃的,在地人推薦很厲害的那種?希望南部吃貨分享一下!」沒想到釣到不少專業老饕,紛紛推薦這些「必吃美食」!

▲去台南要吃什麼才專業?(圖/資料照)

問題一曝光,立刻在PTT上掀起熱烈討論,老饕紛紛推薦必吃美食,「山根壽司(赤崁樓旁的平價壽司)」、「小卷米粉」、「牛肉湯 虱目魚 土魠魚羹」、「蝦捲 牛肉湯 海鮮粥 春捲 碗粿 冬瓜茶」、「老丘茶舖,厚奶茶」、「當然4牛肉湯」、「甜食吧~我最近最常看台南的甜食店」、「千層蛋糕」、「好記牛肉湯」、「鱔魚意麵 碗粿 肉粽」、「鱔魚意麵  司目魚湯 阿榮點心」、「碗粿 花枝意麵乾炒的」、「碳佐麻里」、「阿和肉燥飯」、「波哥茶飲」、「必喝茶の魔手」。

▲鱔魚意麵。(圖/資料照)

▲小卷米粉。(圖/資料照)

更有在地人大推「台南魚麵」,並專業說道:「台南魚麵是魚肉打的,真的好吃,且用魚麵做的湯麵,湯都是魚肉的清甜,讚讚!台南的魚麵有分羹的跟湯的,記得選湯的,當點心吃就好因為份量不多。選到廟前的那間魚麵,可以走到旁邊另一間吃當歸鴨湯,常常遇到給鴨腿,再點一份傳統的米血。最後走過去冰店,點一顆傳統布丁當點心吃!」

▲南部老饕必推「煎虱目魚腸」,別看它賣相不怎麼好,這可是台南人的心頭好!(圖/資料照)

此外,還有項隱藏美食,是南部才有的:「煎虱目魚腸」,別看它賣相不怎麼好,這可是台南人的心頭好!除了食材取得不易外,魚腸也講求新鮮,是不能冰過的。許多外地人到台南讀書或觀光旅遊時,都會入境隨俗來嚐鮮,而進到嘴裡後都紛紛讚不絕口!更釣出不少人網友直呼「這種文不要再發了,已經很難買了!」、「真的難買!沒早上六點去,一定買不到」、「此物只因台南來,人生難得幾回有」。(劉沛妘報導)

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