新型態餐酒館!國際新美式料理餐廳開幕 樓上設施超驚豔

| 三立新聞網
2019/11/28

記者唐家興/台北報導

用餐享美食又有新選擇!隸屬於新加坡飯店集團「Next Story Group」的旗下品牌「KAFNU」,位於台北民生東路的KAFNU Restaurant & Bar餐廳於今(28)日正式開幕!該餐廳主打新美式料理風格,純手工製作義大利麵與披薩,嚴選台灣在地高品質當令食材,並提供天然葡萄酒、現拉精釀啤酒,以及各式創意雞尾酒,餐酒館的型式提供用餐及社交休閒的最佳去處!

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/KAFNU提供)

▲主打新美式料理風格,嚴選台灣在地高品質當令食材,提供與眾不同的美味享受!(圖/KAFNU提供)

KAFNU Restaurant & Bar是由實力派台裔美國主廚Timothy Lu帶領團隊,讓傳統美式料理有全新的呈現;主廚Timothy Lu表示:「此次全新菜單的設計靈感,大多源自於從小在美國紐約的生活記憶,透過創新的手法,大膽融合東西方元素,期望用每一道料理詮釋我對烹飪的熱情及獨特風味。期盼藉由長年在美國多間米其林餐廳服務的經驗與熱忱,提供台灣消費者豐富層次且創新的新美式料理體驗。」

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/KAFNU提供)

▲台裔美國主廚Timothy Lu帶領團隊,讓傳統美式料理有全新的呈現。(圖/KAFNU提供)

這次推出全新菜單中,每一道都有其特色,其中一道新菜色-義大利車輪餃,運用黑松露燉煮牛小骨及手工自製的義大利餃皮,嚴選台灣屏東的檸檬馬鞭草油並搭配帕馬森乾酪;另一道以主廚童年回憶為啟發的炸宮保花椰菜,以自製『宮保四川蒜泥蛋黃醬』,搭配台灣在地芝麻、香菜以及青蔥,呈現獨特口感與風味,可說是視覺與味覺的雙重享受。KAFNU Restaurant & Bar以極富現代創意料理的風格又不失濃濃的道地風味,期待為忙碌的斜槓城市生活家打造全新的『食』尙社群饗宴。

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/記者唐家興攝影)

▲主廚Timothy Lu製作義大利車輪餃,展現好手藝!(圖/記者唐家興攝影)

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/KAFNU提供)

▲義大利車輪餃是KAFNU Restaurant & Bar的招牌菜色之一。(圖/KAFNU提供)

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/KAFNU提供)

▲炸宮保花椰菜口味獨特!(圖/KAFNU提供)

除了滿足顧客在味蕾上的饗宴之外,KAFNU TAIPEI旗下的KAFNU Restaurant & Bar空間通透明亮,可容納40~50人,廚房採用開放式的流暢空間設計,搭配落地玻璃牆面,營造舒適的空間供創作者交流聚會,同時,也適合三五好友小聚或家庭成員聯絡感情。

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/記者唐家興攝影)

▼▲KAFNU Restaurant & Bar樓上的小酒吧與交誼空間!(圖/記者唐家興攝影)

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/記者唐家興攝影)

很多人對於「KAFNU」這品牌其實並不是很熟悉,但它可是大有來頭;「KAFNU」隸屬於新加坡飯店集團「Next Story Group」旗下品牌,全球共有5個據點,包括台北、香港、越南、印度及澳洲,KAFNU TAIPEI就坐落於台北市松山區民生東路,鄰近捷運、公車、機場,交通十分便利。而KAFNU TAIPEI館內共有12層樓,除了一樓新開幕的KAFNU Restaurant & Bar新美式餐廳外,樓上還有健身房、會議室、交誼空間、活動空間租借、辦公室租借、錄音室、攝影棚、旅館房間等,是一個可以提供用餐、住宿、休閒、辦公的複合式空間。

▲KAFNU Restaurant & Bar(圖/記者唐家興攝影)

▲KAFNU Restaurant & Bar樓上規劃有辦公商務空間。(圖/記者唐家興攝影)

KAFNU資深總監Stephan Meves表示:「KAFNU為一個新型態城市社交部落,為會員打造多元開放式的垂直聚落,提供城市斜槓生活家全新的體驗,除了有舒適的工作環境,也規劃餐廳、酒吧、住宿、健身房等多元型態生活空間,滿足不同需求。

 

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