呷飽未/酥到骨頭也想啃!「超厚工」台式宴席料理大公開

| 三立新聞網
2019/12/17

節目中心/綜合報導

你覺得吃一道料理需要等多久呢?傳統台式宴席料理中,有許多令人懷念的好味道,不過其中有道料理,它的製作過程不但麻煩而且還要花費很多時間,需要先經過滷、再蒸、然後炸三道工序,前前後後一共需要花費「三天」的時間!

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▲店內的招牌料理香酥鴨。(圖/呷飽未提供)

這次《呷飽未》來到苗栗通霄,找到了這道超厚工的料理香酥鴨,而且老闆娘為了方便客人享用,還想了一個特別的上菜秀,將香酥鴨送到客人面前時,會貼心的把鴨子壓一下,就連主持人看到鴨子骨頭瞬間就碎掉,簡直不敢相信,不過老闆自己也說當初也是花了很多時間嘗試研究,才能做出這道皮脆肉嫩骨酥的香酥鴨。

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▲老闆展示店家的自製酸菜。(圖/呷飽未提供)

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▲主持人與老闆一家人。(圖/呷飽未提供)

而且除了香酥鴨之外,店內的酸菜料理更是別的地方吃不到的,因為酸菜可是店家自製沒有對外販售,這一次主持人品嘗滿滿一桌好料,都驚呼實在太好吃了!想知道店裡還有什麼好料的嗎?請鎖定本週四,晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》。

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