| 三立新聞網記者馮珮汶／綜合報導
準備好開搶8元和牛！嘉義年度盛會國際管樂節即將開跑，其中為了響應管樂節，有平台業者就精選百大品牌推出優惠，其中一項就是用8元即可買到12oz鹿兒島A5牛小排和牛肉盤。
「旅行玩嘉」平台這次響應國際管樂節，推出超過300家品牌推出精選良品最低3折起，領取平台兌換券還可以免費升級套餐，平台還有上百家店家折扣優惠券與商品兌換券免費領取，12/17(二)-01/31(五)活動期間提供嘉義各式好物伴手禮3折起；「嘉義時光咖啡文青旅遊去」，12/17(二)到01/31(五)活動期間折價券免費拿。
▲平台業者推出限時8元開搶優惠。（圖／業者提供）
另外，平台將在12/20(五)20:00準時上架「8元限時搶購」優惠，讓平台用戶僅用8元即可搶購和牛肉盤、玫瑰膏蟹火鍋、彩虹千層蛋糕等超優惠方案。
同樣主打高檔美食，新加坡米其林必比登主廚中川浩希來台展店，「三河屋」社長中川浩希是名古屋市三河地區（靠近愛知縣東部）人，累積20年的功力來台創立自己的首家店，置身台北市鰻魚飯一級激戰區中山區，憑藉的就是自己的純熟技藝，以及對自己烤出的鰻魚味自慢，但還有另一個關鍵點，就是相中台灣的鰻魚品質與一大群鰻魚控客層。
▲平台業者推出限時8元開搶優惠。（圖／業者提供）
▲平台業者推出限時8元開搶優惠。（圖／業者提供）
三河屋採用的是台灣雲嘉南的鰻魚，一律活鰻送抵餐廳，廚房採開放式，客人可以透視看到殺鰻、烤鰻的過程，因以現殺保持鮮度，餐廳的鰻口感就是特別Q彈，鰻魚處理方式是剖腹後沾醬烤，鰻魚會比較脆與爽口，不像關東派，是開背然後先蒸再烤，口感是比較鬆軟；經典必吃的就是源自名古屋鰻魚三吃，所謂鰻魚三吃就是先品嘗鰻魚飯原有的滋味、添加像是芝麻、海苔、細蔥、芥末等配料與鰻魚飯一起享用，最後加入高湯變湯泡飯，以熱呼呼的溫醇餘韻做完美Ending。
▲經典鰻魚飯三吃，也是全台唯一用備長炭料理的店家。（圖／餐廳提供）
據了解，三河屋烤鰻的炭堅持使用備長炭，選擇備長炭，主要是備長炭烤時不易有火星、溫度可高達攝氏1千度以上、紅外線可深入食材、受熱均勻，並可長時間保持食物熱度，且烤起來有炭的淡淡香味，讓食物美味翻倍，但因備長炭昂貴，所以很多鰻魚餐廳並不使用，不是用一般的炭，就是用瓦斯烤，餐廳也是台灣唯一用備長炭烤鰻魚的餐廳。
▲經典鰻魚飯三吃。（圖／餐廳提供）
