遠百信義A13/開到半夜12點 122間餐飲吃到爽!

| 三立新聞網
2019/12/26

記者馮珮汶/台北報導

遠百信義A13聖誕節正式對外試營運,搶佔信義區一級戰區的最後一塊版圖,雖然腹地不大,但靠著「主題性」夠強還是希望可以帶動來客數,加上地理位置絕佳,還有高達30家的「深夜食堂」,成為主打特色搶攻小資財。

▲新開幕的遠百信義A13,百貨內擁有122間餐飲品牌,佔比約2成,讓饕客吃不膩。(圖/記者馮珮汶攝)

遠百信義A13餐飲佔比不比其他百貨來得高,百貨內擁有122間餐飲品牌,佔比約2成,不過靠著主題性吸引顧客向來是遠東百貨的強項,這次4樓主打的「復古風」與B3的「南洋風」美食街就是其中一大亮點,而4樓美食街有23間餐廳都營業到半夜12點,即便賣場樓層關門,也有快速電梯直達,讓消費者可以吃飽喝足再回家。

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲B3的美食廣場打造為南洋風,有許多星馬的在地特色料理。(圖/記者馮珮汶攝)

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

睽違4年再度展店,隸屬新加坡BreadTalk集團,在台灣各大賣場、百貨都有進駐大食代美食廣場,這次不走復古風,開設台灣第一家Food Opera食代館,佔地250坪、提供310座位, 突破傳統美食廣場的設計框架,成為首次採用「星馬南洋風格」為主題的美食廣場,室內裝潢設計巧妙地結合現代美學,南洋風與新加坡Katong區峇峇娘惹南洋建築元素,不論在美食專櫃和場內每個角落,呈現出顏色鮮明的外觀,加上黑白花紋地磚,創造出全新獨特的美食空間。

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲B3的美食廣場打造為南洋風,有許多星馬的在地特色料理。(圖上/記者馮珮汶攝;圖下/業者提供)

Food Opera食代館。(圖/業者提供)

實際走進美食廣場,從天花板到牆身、燈飾都可以感受到濃濃的南洋風情,色彩繽紛的專櫃就像來到新加坡的小印度區、各有風采獨領風騷,許多首次來台的獨家餐飲品牌也都藏身在此,像是「吉隆坡風味料理-茨廠街」就是馬來西亞華人麵食料理,招牌必點「檳城炒粿條」、吉隆坡傳統麵食等;喜愛泰式料理的也可以嘗試「叮叮泰式料理」,主打媽媽烹飪風格,家常菜在當地也受到不少人喜愛。

 

Food Opera食代館。(圖/業者提供)

▼▲B3的美食廣場打造為南洋風,有許多星馬的在地特色料理。(圖下/記者馮珮汶攝;圖上/業者提供)

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

首次來台灣的「星洲蝦麵-蝦跳跳」,是日據時代移民至檳城的福建漁民所研發,運用大量蝦殼及蝦頭熬煮成鮮美高湯,搭配黃麵,成為人人喜愛的庶民美食,現今則加上了新鮮大蝦與豐富配料,湯頭充滿鮮蝦與辛香料的獨特香氣與甘甜,是最具代表性的星馬料理之一;同樣是在地馬來西亞料理「老檳城」主要是由各式米飯,並配以各種咖哩、主菜和配菜,消費者可依據個人喜好搭配。

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲B3的美食廣場打造為南洋風,有許多星馬的在地特色料理。(圖上/記者馮珮汶攝;圖下/業者提供)

Food Opera食代館。(圖/業者提供)

首次來台的還有三巡海南雞飯 SERGEANT SINGAPORE ,由超過20年經驗新加坡大廚主理,以經驗累積的獨門秘方以秘製上湯浸雞古法來炮製的三巡海南雞,肉質嫩滑而彈牙,雞肉濃郁,調味原材料均從新加坡進口;重點精髓在於香軟雞飯,味香而不油膩,米粒軟硬度適中,是大廚以經驗累積的獨門秘方,曾經在海外獲得不少飲食雜誌極力推薦和獎項。

學記港式茶餐廳則是元朗學記粥麵,半世紀香港地道美食風味,擁有五十多年歷史的老字號,是「元朗十大必吃」食肆之一。所有粉麵和粥品均用心烹調,把元朗總店的傳統風味保存下來。鮮蝦雲吞麵秘製鮮蝦雲吞粒粒爽口彈牙,更獨家加入「地魚末」調製,全港只一家,搭配以大地魚及金華火腿骨熬製六小時而成的湯頭,風味一絕。

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

▼▲4樓的復古美食街營業到凌晨12點。(圖/記者馮珮汶攝)

遠百信義A13。(圖/記者馮珮汶攝)

懷舊台灣大稻埕風格、挑高11米的玻璃光廊還有平溪天燈意象,信義遠百A13四樓美食街重現復古老街意象,進駐1010湘食堂、春水堂、朱記、四川吳抄手、度小月、偷飯賊、思鄉病解憂牛肉麵、初一、金東奎飯捲、一號糧倉、頂呱呱X功夫茶概念點、21PLUS、古典玫瑰園 ROSE HOUSE Cafe’、施房茶、福來許小食堂等等,通通都是營業到凌晨12點。

 

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