美食饕客不踩雷 超強私房手作料理!讓你大飽口眼福!!

| 三立新聞網
2019/12/30

節目中心/綜合報導

想當饕客嗎?那絕不能錯過本集《呷飽未》,帶你北台灣吃透透。蚵仔麵線,基本版是大腸和蚵仔,但沒想到這裡有特殊口味?隱藏版麵線,讓你看到眼睛都彈出來!一卡皮箱即可出發,吃得到家庭暖心料理的民宿,讓你冬天心不寒。冬天冷到皮皮剉,你想喝什麼?!讓你回春又壯陽,都在這集節目中。

(圖/呷飽未)

▲滷製五天的大腸,滷汁完全入味。

今天第一站來到新竹,當地人號稱「冰火五重天 入關100分鐘」的麵線,有什麼吸引力呢?店家的大腸可是經過5天的滷製,外加手工麵線,大腸不油不膩,入口即化;麵線Q中帶勁,跟一般麵線口感天差地別。

(圖/呷飽未)

▲主持人邵大倫挑戰手工拉麵線,差點斷光光。

隱藏限量版雞胇麵線,可是要看老闆娘心情,每一顆雞胇都經過嚴格把關,才送至客人眼前,重點是完全沒有腥味;牛肋條也能變成麵線?!創意吃法吃不停,讓三位主持人停不下來。

(圖/呷飽未)

▲隱藏限量版雞胇麵線,讓主持人菜子吃到停不下來。

(圖/呷飽未)

▲牛肉麵線,讓林佑星一口接一口。

接下來,我們的目標是宜蘭三星鄉,在這邊能吃到家庭的溫暖味。在三星鄉淳樸小鎮,有一間什麼都有的鄉村版大賣場,青菜還會噴水霧以保持新鮮感。回到民宿後,料理擺滿長桌,卻只是雙人份量?!豐盛程度讓主持人不可置信!

(圖/呷飽未)

▲鄉村版的大賣場,什麼都有什麼都不奇怪。

(圖/呷飽未)

▲豐盛早餐讓主持人大開眼界。

民宿不僅提供早午餐,連下午茶也是精緻料理吃粗飽。手工蔥包像大型水餃,外皮黃金酥脆,咬下去,肉汁和蔥汁在口中炸開;用黑糖作出的蜜糖蓮藕,口感像小羊羹,甜甜會牽絲。

(圖/呷飽未)

▲手工蔥包、韭菜捲,讓人食指大動。

民宿房間造景偏向自然,採用木頭、石頭、鐵件元素組成,最特別是浴室的浴缸,是與「羅馬競技場」一樣的天然洞石,展現出最自然的樣貌,放眼望去植物包圍,像是在叢林泡湯!

(圖/呷飽未)

▲用木頭、石頭、鐵件元素組成的房間,感覺清新自然。

(圖/呷飽未)

▲浴缸是用天然洞石,放眼望去植物叢生,彷彿來到叢林。

冬天最需要進補,來到楊梅車站,找尋能讓人青春美麗、雄壯威武的補湯,不僅如此還能改善失眠困擾,林佑星一見到立刻眼睛發亮,答案就是「祕魯國寶-瑪卡」,瑪卡有祕魯人參的封號,單吃味道重,但入湯後其實完全沒味道,跟一般人參雞湯一樣口感。

(圖/呷飽未)

▲祕魯國寶瑪卡,是極為養生的保健食品。

老闆堅持比例放法,每一次的重量都要一樣,分別裝進小甕,再放入大甕,燉煮,採用熱對流方式,也因陶甕吸熱快放熱慢,上桌入喉,湯還是熱的。

(圖/呷飽未)

▲用大甕包小甕方式慢慢加溫,讓最精華原味留存在裡面。

(圖/呷飽未)

▲喝起來跟人參雞的口感很像,瑪卡入湯後反而味道稀釋了。

這次的北台灣饕客料理,讓主持人與來賓大飽口福,想知道節目中還介紹了哪些經典料理嗎?更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音(https://reurl.cc/aljGX4)。(潘培華報導)

 

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