美食踩點趣!沿著世界最美捷運站呷透透

| 三立新聞網
2020/01/30

節目中心/綜合報導
沿著捷運呷透透,本集《旅行東西軍》來全球最美地鐵站的高雄「美麗島站」,今天就要坐捷運去高雄美食地圖踩點啦!

#汕頭沙茶火鍋 飄香一甲子的汕頭沙茶火鍋,湯底使用黑豬肉大骨、高麗菜熬製1小時,再用扁魚與蝦米燉煮,讓湯頭味道鮮甜且濃郁,還有汕頭火鍋的靈魂醬料,使用北港花生,磨製的粉香氣四溢,堅持使用台灣本地食材與獨門中藥,手工炒製四至五小時,製成「祖傳招牌沙茶醬」,饕客還會加上蛋黃,吃起來更滑嫩。涮上手切頂級的雪花牛,粉嫩嫩的厚切牛肉,沾點沙茶,吃起來有嚼勁且齒縫流香。店家連豆皮都親自油炸,放進鍋內吸附滿滿湯汁,沾上招牌沙茶醬,更能帶出香氣,超過60年的好味道,讓吃過的顧客唸唸不忘。

高捷美食(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

#鴨肉二吃 將烤過的櫻桃鴨放入油鍋內回溫,逼出表面的油脂與酥脆口感,油亮誘人的焦糖外皮,肥嫩鴨油不停滴下,將片鴨包進帶點Q度的餅皮中,抹上鹹中帶甜的麵醬,外皮肥而不膩,鴨肉瘦而不柴,吃起來超過癮。剩下的鴨架子剁成小塊,倒入鍋中油炸,炸成骨酥後,加入蒜片與特製胡椒,外表看似鹹酥雞,皮酥肉香,每塊都很夠味,「一鴨二吃」大大滿足你的口腹之慾。

高捷美食(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

更多台灣好吃好玩的美食新訊息,請鎖定每周六下午13:00 iNews首播、每周日下午14:00 iNews重播。 (林姿伶報導)