| 三立新聞網國際中心／綜合報導
珍珠奶茶去年在日本掀起熱潮，有網友曾為喝一杯珍奶排隊將近5、6小時，各種珍珠粉圓料理連台灣民眾都瞠目結舌，「真的好吃嗎？」沒想到繼珍珠奶茶後，有日本美食家預測，下一個在日本大流行的台灣味，很可能是台灣經典傳統早餐「鹹豆漿」！
▼▲日本美食家預測，下一個在日本大流行的台灣味，很可能是台灣經典傳統早餐「鹹豆漿」！（圖／翻攝自PTT）
日本富士電視台節目「ノンストップ！」（NON STOP！），日前邀請擔任食譜網「クックパッド」（COOKPAD）編輯的植木優帆，預測2020年哪一項美食會在日本掀起熱潮，沒想到植木優帆直接點出，台灣傳統早餐「鹹豆漿」，在日本網友間的討論度越來越高，「2019年在我們網站的搜尋頻率是2018年的11倍！」，所以他預測繼珍奶之後，下一個在日本掀起熱潮的大流行美食就是台灣的「鹹豆漿」。
▲日本東京的台式早餐店，生意好到人潮滿滿。（圖／翻攝自PTT）
其實去年就有網友在PTT上傳一張台式豆漿店進駐日本的照片，只見店門口滿滿的排隊人潮，原PO還說，「繼台灣珍奶爆擊日本人之後，東京的台式早餐店也大排長龍！這是一家在五反田叫『東京豆漿生活』的台式早餐店」。
▲台灣傳統早餐「鹹豆漿」，在日本網友間的討論度越來越高（圖／翻攝自PTT）
而從之前推特上的照片也可以感受到，在日本想喝一杯珍奶，真的得排到崩潰才能買到，而且即使已經大排長龍，隊伍裡的人看起來卻都意志堅定，非要買到不可的感覺，因為原PO才離開一下，人潮又暴增了1小時，變成要站6小時買珍奶。
▼▲在日本想喝一杯珍奶，真的得排到崩潰才能買到（圖／翻攝自推特）
然而今年排隊的店面可能都要換掉了，根據流行趨勢網站「BEAUTY-UPGRATE」報導，這家「東京豆漿生活」台式豆漿店，堪稱日本的永和豆漿，連包裝燒餅油條的方式都很台，店裡還播放著中文廣播，讓人有置身在台灣的錯覺。
而製作鹹豆漿最重要的調味靈魂就是白醋，白醋會使豆漿如豆花般呈現軟綿小塊小塊的形狀，再加入菜埔、蝦米、油條增添風味，口味重一點的，還會加入少許辣油提味讓口感更佳，美食專家植木優帆認為「容易製作又好吃，我覺得有望成為早餐的新選擇」。
▼【東京で味わう台湾の味】ここは迪化街？いえいえ五反田です。東京豆漿生活【ちょっとグルメ】（影片來自YouTube，若遭移除請見諒）
