文／TripPlus

▲（圖／翻攝自TripPlus）

介紹芝加哥麗思卡爾頓酒店 (The Ritz-Carlton, Chicago) 之前，先來講一段有趣的歷史。它所在的建築群叫做＂Water Tower Place＂，建於1975年，是當時把酒店、辦公大樓跟商場合併在同一建築群的先驅。當時＂麗思卡爾頓＂這個品牌，在北美跟歐洲區的酒店經營與品牌權利是分開的。所以建設Water Tower Place的開發商，找上了北美區麗思卡爾頓品牌的所有者，獲得了在芝加哥開設一家可以使用＂麗思卡爾頓＂名稱及其獅子標誌的酒店權利。

然而開發商在兩年之後，與加拿大的四季酒店（沒錯，就是那個＂Four Seasons＂酒店品牌）簽約，把酒店管理權交給四季酒店。從此，這家酒店有了一個非常有趣的名字－The Ritz-Carlton, Chicago – a Four Seasons Hotel。所以定義上，這是一家四季酒店，只是它的名字叫＂芝加哥麗思卡爾頓酒店＂。而且因為條約的限制，所以在芝加哥區域，不能再出現第二間掛＂麗思卡爾頓＂名字的酒店，但是可以有其他＂四季＂品牌的酒店。

所以1989年之後，四季酒店就在附近，開了一家芝加哥四季酒店 (Four Seasons Chicago)。即便麗思卡爾頓在1983年時，就正式整合成一家公司，並開始推行全球連鎖品牌的經營，在這數十年間，還是不能在芝加哥經營自家的品牌。這個情況在2015年8月後獲得解決，隸屬萬豪 (Marriott) 酒店集團的麗思卡爾頓酒店公司，終於買回這家酒店的經營權，並正式正名為－The Ritz-Carlton, Chicago。

為什麼要了解這樣的歷史呢？先破個梗，雖然掛著麗思卡爾頓的招牌，但是這家酒店在芝加哥頂級酒店內的排名，始終不是太前面。經由這個歷史回顧，就會理解為何這家麗思卡爾頓酒店，在芝加哥眾頂級酒店裡，並不出色的原因，畢竟庶出的長子比較不受寵，也是理所當然（宮鬥劇看太多的後遺症）。但是烏雲縱是有鑲金邊，我認為只要把握好一些原則，或許這間芝加哥麗思卡爾頓酒店，還是有可能帶給你不同的感受，至於是什麼原則，就跟著我的回顧繼續看下去吧。

酒店大廳

芝加哥酒店的酒店大廳，通常不在一樓的行規，當然在這間麗思卡爾頓酒店也是一樣成立。所以當我們搭著接駁車在一樓下車，門房人員快速登記行李後，我們就被引導到酒店真正的大廳，位於12樓。

▲（圖／翻攝自TripPlus）一樓偽大廳

▲（圖／翻攝自TripPlus）經過2015年，花費一億美元的裝修，現在芝加哥麗思卡爾頓酒店的大廳，總算有像是五星級酒店的感覺。我記得我幾年前到過舊大廳，小小舊舊的真的是不太稱頭

▲（圖／翻攝自TripPlus）櫃檯區域

▲（圖／翻攝自TripPlus）大廳本身還有個公共空間

▲（圖／翻攝自TripPlus）上方有一整個玻璃吊飾的藝術品，稱為Flying Wave。其實玻璃吊飾風格，很像我之前分享過的芝加哥朗廷酒店大廳，旁邊整排核桃木的立面，讓整個大廳的挑高視覺變得更好。

▲（圖／翻攝自TripPlus）酒店的咖啡區域，可以讓看看戶外風光

▲（圖／翻攝自TripPlus）晚上的視覺效果蠻好的
 

房間

麗思卡爾頓酒店一直有個我覺得不錯的服務，就是在入住前48～72小時，酒店專員會試圖聯絡你詢問到達的時間方式，與你是否有任何房務的需求。雖然現在大部份酒店都可以在預訂時，線上輸入自己的需求，但是這樣人對人的接觸，還是讓服務增添了溫度。另一個好處是，在登記入住時，所有需求都已經預先被確認，所以很快就能拿到房卡，這樣服務的安心程度，我認為麗思卡爾頓酒店是做得非常徹底的。

▲（圖／翻攝自TripPlus）這次因為跟家人一起前往，所以是訂了兩個連通房。從結構圖可以看到真正套房的數量不多，而且根據大家經驗的分享，芝加哥麗思卡爾頓酒店免費升等的機率，幾乎等於0

▲（圖／翻攝自TripPlus）入口就是一個衣櫥

▲（圖／翻攝自TripPlus）迎面而來是個小酒吧台，透過鏡射增加空間感，必須說這個設計真的非常老式。不過亮點在於搭配的事Nespresso咖啡機，而且有給免費的礦泉水

▲（圖／翻攝自TripPlus）整個房間的全景觀，沒錯，真的不大，快要比芝加哥柏悅基本房還小。最讓我感到驚訝的是老式設計的感覺，完全沒有傳統麗思卡爾頓酒店那種華麗感，不過設施雖然透露出老氣，但是並不陳舊，只是不驚艷就真的是風格問題

▲（圖／翻攝自TripPlus）從這個角度你應該會更清楚，壁紙跟地毯的灰暗以及類似花紋，搭配暗色的沙發，完全無法相信這是麗思卡爾頓！

▲（圖／翻攝自TripPlus）就連羅馬簾都是灰色，我真心覺得這個設計的疏失不是裝修，而是美感的問題

▲（圖／翻攝自TripPlus）另外一間家人房間，雖然沙發只有單人座，但是至少色調上跳脫灰色，此外地板的花紋也跟牆面不同，視覺效果上就好很多，我真的不知道這出自同一設計師之手？

▲（圖／翻攝自TripPlus）窗外的風光，可以略略看到湖景（好啦⋯⋯勉強被生了一小等）

▲（圖／翻攝自TripPlus）嬰兒床又再度出現，必須說對於芝加哥朗廷酒店木製的嬰兒床，麗思卡爾頓這個鐵架床質感上也是差了一大截，而且斑駁的樣子，感覺是使用非常多年的產品，不過毯子很厚摸起來非常舒服

▲（圖／翻攝自TripPlus）酒店很貼心的準備嬰兒衛浴備品

▲（圖／翻攝自TripPlus）此外，對於開會的人，酒店也提供免費擦鞋服務

▲（圖／翻攝自TripPlus）
誠實的說，我第一眼看到浴室時真的有嚇到，雖然是雙水槽，但我印象中真的是第一次看到ㄇ字型檯面，雖然真的很醜，但是對像我們要放嬰兒用具的爸媽而言，實用性上倒是非常非常好（當爸媽後很多美感都逐漸消失）

▲（圖／翻攝自TripPlus）浴室，雖然是石面，但空間偏小。重點是這個石面設計並不美，感覺很普通

▲（圖／翻攝自TripPlus）要不是看到備品是Asprey品牌，我想單看照片應該不會相信，這是麗思卡爾頓酒店

▲（圖／翻攝自TripPlus）小朋友澡盆，比較可惜的是這是給比較大的小朋友而不是嬰兒，所以就被我們晾在一邊

整個房間的風格，就像是回到30年前的老房子，雖然維護得很好，但是看不出任何一絲頂級酒店的感覺。要不是房間本身還是有維持著傳統的大小，我會有點懷疑我是不是走錯酒店？某些設計更是完全沒有美感的考量，甚至是色調的變化這樣簡單的改變也都沒有，都會讓我感覺酒店本身並沒有很重視客房體驗，不過接下來一些新裝修的部分，就會明顯感受到變化。

健身房

健身房位於11樓，所以搭乘電梯時，會有種在地下室的錯覺。健身房目前是跟Spa中心合併在一起，目前的健身房在2015年的整修中，有重新裝修過，我個人覺得是個很不錯的空間。我週末一大早去拍照的時候，有超多人使用，所以無法拍到全景。

▲（圖／翻攝自TripPlus）一出電梯口，就是整個SPA中心的立面，空氣中也飄著很舒服的精油味，很是放鬆，往右邊走就可以看到健身房

▲（圖／翻攝自TripPlus）入口則有免費毛巾、水果跟冰水供客人使用

▲（圖／翻攝自TripPlus）剛好趁著沒有人趕緊拍起來，整個健身房右邊看過去，還有一整個像照片中的大區，而左手邊怎是一個半密閉空間，讓人做瑜伽使用

▲（圖／翻攝自TripPlus）這個是新裝修的健身房最大賣點，就是可以看到芝加哥知名景點–海軍碼頭（Navy Pier）

俱樂部酒廊 (Club Lounge)

由於當初四季酒店經營時，並沒有酒廊設計，所以在2015年麗思卡爾頓品牌正式接手後，裝修的另一個重點，就是俱樂部酒廊的興建。不管是風格跟環境大小，我認為這是目前酒店設施中一個體驗最好的部分，當然這是額外付費的項目，除非你跟我一樣，擁有Chase Ritz-Carlton這張信用卡（已停產），並使用它每年附贈的俱樂部酒廊升等券（必須付費入住才能使用）。這次入住了三個晚上，所以不同時段的餐飲體驗都試過了一遍，以下就以體驗的先後次序，作為介紹的順序。

▲（圖／翻攝自TripPlus）位於15樓的俱樂部酒廊，是憑著刷卡進去，進入後通常酒廊服務人員會來跟你打招呼，順便詢問房號做登記，不過酒廊服務人員的專業度都很夠，見過你一次，下次就能準確的叫出你的名字．甚至會記住你點飲料的愛好

▲（圖／翻攝自TripPlus）這是育樂室，有電視跟沙發

▲（圖／翻攝自TripPlus）可以看到座位，算是非常寬敞

▲（圖／翻攝自TripPlus）這是另外一個區域，旁邊還有一整個用餐區。考量這是一個收費的酒廊，其實使用人次並不高，所以大部分的時候，每個人大概都能分配到滿大的空間，算是非常舒服

行政酒廊晚茶時段

▲（圖／翻攝自TripPlus）下午5點到8點，是晚茶跟雞尾酒時間

▲（圖／翻攝自TripPlus）紅酒部分，比較有趣是有一瓶葡萄牙的紅酒，這個產地一般比較少在酒廊看到。小酌的結果，沒想到最愛的是旁邊的美國紅酒，不過可能因為帶小朋友，所以沒有什麼醒酒的關係，就比較喝不出歐洲產區的風味XD

▲（圖／翻攝自TripPlus）兩款白酒都算清香型

▲（圖／翻攝自TripPlus）在調酒部分除了可以自己調配，你也可以請酒廊服務人員幫你調配

▲（圖／翻攝自TripPlus）這款氣泡酒酸度不高，氣泡感很足帶有些青蘋果香，是個適合隨倒隨喝的酒款，很適合我這次的角色（如果你是喜歡慢慢酌飲的朋友，那我相信放置一段時間之後，應該會感到失望，所以不要等，乾了就對了）

▲（圖／翻攝自TripPlus）由於供應酒類，所以配酒的薯片跟玉米片也不能少

▲（圖／翻攝自TripPlus）起司與火腿這兩個葡萄酒搭配小食哥倆好，也是不會少的

▲（圖／翻攝自TripPlus）蔬菜棒的品質很棒，鮮度夠

▲（圖／翻攝自TripPlus）麗思卡爾頓的俱樂部酒廊還會有一些餐點，是可以吃飽的

▲（圖／翻攝自TripPlus）能夠在美國地區酒店的酒廊看到熱蔬菜，覺得感動

▲（圖／翻攝自TripPlus）這款紅酒燉豬腰內肉，是我這次入住吃過最棒的一道菜，口感細緻搭配紅酒醬汁，令我不禁多拿好幾塊

▲（圖／翻攝自TripPlus）清蒸蔬菜，看看那紅蘿蔔個頭，品質真的很好

▲（圖／翻攝自TripPlus）除了熱食區，還會有一道主食（通常為義大利麵）以及一到兩道小菜，圖片中是章魚沙拉，章魚放的量是你完全不用擔心撈不到的大氣，我後來發現這幾道菜，可能都是由酒店內附設的義大利餐廳提供，所以多半為義式料理

▲（圖／翻攝自TripPlus）有別於傳統的Deviled Egg餐點的美乃滋醬料，搭配橄欖吃起來，就是很有地中海風

▲（圖／翻攝自TripPlus）名牌Voss氣泡水也是無限量供應的

▲（圖／翻攝自TripPlus）冷飲區

▲（圖／翻攝自TripPlus）這是另外一天提供的芝加哥名產–Deep Dish Pizza，如果沒吃過這種披薩，請不要說你來過芝加哥喔！（如果你喜歡吃完披薩有肥胖的罪惡感，可以試試另一種Stuffed Pizza）

▲（圖／翻攝自TripPlus）搭配的是梨子沙拉

▲（圖／翻攝自TripPlus）地中海風味的豆子沙拉

▲（圖／翻攝自TripPlus）其中一天供應的，則是芝加哥另一個名產–芝加哥市熱狗，特色是使用罌粟子麵包跟水煮熱狗，喔，還有不能加番茄醬！

▲（圖／翻攝自TripPlus）另一款有火腿、橄欖跟墨西哥辣椒的沙拉

▲（圖／翻攝自TripPlus）小黃瓜燻鮭魚

▲（圖／翻攝自TripPlus）這是芝加哥一間有名餐廳–Portilla的招牌沙拉，重點是放了通心粉跟培根

▲（圖／翻攝自TripPlus）這倒是酒店內附設的餐廳–Torali出的迷你版牛肉堡，讓我想起另一家知名連鎖牛排館–Morton’s的歡樂時光也有很類似的一道菜，夾的是牛排不是牛絞肉，所以風味當然比一般漢堡好太多

整體而言，酒廊供餐的邏輯，就是每天提供客人一個屬於芝加哥風味的餐點，搭配酒店內附設義式餐廳－Torali的義大利麵跟義式料理的組合，我認為對於沒有時間出去外面覓食的客人來說，是個不錯的設計，畢竟選擇酒廊的客人，可以體驗芝加哥風情。然而對於我這種每年都要來芝加哥好多趟的人來說，驚艷程度上就明顯會遜色很多，但是我認為這不是酒店的問題，尤其是對於第一次來到芝加哥玩的朋友來說更是這樣。

▲（圖／翻攝自TripPlus）這裡要特別說一下服務，我入住當天，因為小朋友真的沒有辦法一起到酒廊用餐，所以本來打算分開去，而我去的時候，因為是第一次到酒廊，所以酒廊服務人員特地詢問我這次旅行的目的與隨行的人，我順口問了是不是允許我可以“外帶”一些食物，回房間給家人，沒想到我快用完餐的時候，服務人員就把餐盒準備好交給了我，只能說帶著小朋友很多時候這樣的貼心，就是爸媽最感動的地方了！
 

行政酒廊早餐時段

▲（圖／翻攝自TripPlus）早餐就是西式早餐–培根香腸煎蛋與馬鈴薯泥

▲（圖／翻攝自TripPlus）水果區的品質都很棒，除了新鮮，莓果類的很甜，沒吃到酸的

▲（圖／翻攝自TripPlus）穀物麥片擺在罐子裡，看起來就是高級很多XD

▲（圖／翻攝自TripPlus）麵包種類很多，會酥脆的可頌，就足以說明品質了

▲（圖／翻攝自TripPlus）牛奶與果汁區

▲（圖／翻攝自TripPlus）早餐的火腿區⋯⋯恩，基本上與晚茶時段是一模一樣的XD

▲（圖／翻攝自TripPlus）燻鮭魚，略顯單薄的魚片，還好鹹度上控制得還不錯

▲（圖／翻攝自TripPlus）超大根的香腸，我覺得吃起來有種美國豬的腥味，並不是很推薦

我覺得早餐是酒廊最弱的一環，因為每天菜色都一模一樣！我其實對這樣的安排不太滿意，畢竟早餐能夠變化的東西其實並不少，甚至蛋的料理就可以有很多種，但是連熱食區每天都是一模一樣的菜色，就真的不太用心。

行政酒廊午餐時段

▲（圖／翻攝自TripPlus）因為開會緣故，我就只有用過一天中餐，可以看到有兩種三明治供應

▲（圖／翻攝自TripPlus）生菜沙拉

▲（圖／翻攝自TripPlus）另一道地中海風味沙拉，可以看到中午就真的很輕食，是個標準美國風的午餐模式，雖然選項略顯單薄，但是要吃飽倒是不成問題

酒店餐廳

因為使用Chase Ritz-Carlton信用卡訂房兩晚以上，就有贈送100美元的酒店退額 (Hotel Credit) 可以使用，於是某一天晚上，我們就到了酒店內附設的義式餐廳－Torali用餐，以下為分享：

▲（圖／翻攝自TripPlus）以價位來說並不算誇張，就是正常芝加哥正式餐廳的水準

▲（圖／翻攝自TripPlus）附贈的麵包相當有水準，酥脆軟嫩，搭配橄欖油與奶油，咀嚼時香味四溢

▲（圖／翻攝自TripPlus）義式炸海鮮，份量算普通，不過所有食材都很新鮮，裹粉也不會太厚，所以吃起來算清爽不油膩

▲（圖／翻攝自TripPlus）很可惜本來想點的義大利麵賣光了，所以就改點這道肉醬麵，麵條本身是走義式風味，“Al Dante”彈牙風，可惜紅醬跟肉的味道太重，吃多了就會膩，不然鹹度跟鮮度上，倒是做得中規中矩

▲（圖／翻攝自TripPlus）另一道海鮮義大利麵就做得非常棒，不管是海鮮的量跟鮮度以及將之包覆面體的程度，都做得算是可圈可點

結語

就像我在一開始提到的，芝加哥麗思卡爾頓酒店真的很像一個庶出的長子，從小缺乏真正的照顧，這點可以從沒有大幅新裝修的房間看的出來。然而這項缺點是非常致命的，甚至我認為這讓它並沒有什麼資格，可以進入芝加哥的頂級酒店排名（即便芝加哥華爾道夫酒店的維修真的是爛到爆炸，至少他的原型是絕對有奢華感！）。還好在2015年完成第一階段的裝修，讓大廳、健身房跟俱樂部酒廊在目前，都具備了現代頂級酒店的要素，像我這次透過Chase Ritz-Carlton信用卡得到的福利，不管是在俱樂部酒廊，或是大廳的義大利餐廳－Torali的環境與服務，我覺得都是非常到位，這也看得出麗思卡爾頓酒店有開始擦亮自己招牌的決心。但是酒廊早餐餐點設計的的單一性，還是可以看到美中不足的地方。

縱使有好的服務作支撐，但是硬體老舊的濫觴，真的是會讓人很難把他歸類在頂級酒店的推薦名單。單純以酒店房間而言，我真的不會建議你來住，除非他們開始第二輪的整修，不然同樣的價格，即便入住房間一樣偏小的芝加哥柏悅 (Park Hyatt Chicago)，應該都可以得到較為舒適的住宿體驗。然而如果你擁有Chase Ritz-Carlton信用卡，可以讓你擁有免費酒廊服務與餐飲回饋的話，那我覺得你或許可以把它當作一個備案，尤其是在酒店房價比較便宜的冬季更是如此喔！

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