神仙級組合美食!挑戰你的味覺和視覺 霸氣美食這樣吃!

| 三立新聞網
2020/02/25

節目中心/綜合報導

台灣土地物產豐饒,隱藏著許多美食及美景,在創意結合下,發展出更具特色的風景與美食,這次跟著《呷飽未》的腳步,去探訪更多創意十足的美景,吃遍更多獨特料理吧!

▲▼豪氣烏魚子整片吃下肚,滿滿魚卵在口中優游。

 

第一站來到了新竹,超高CP值無菜單料理,最高尚的伴手禮,口齒留香的享受,烏魚子整片直接吃,口感超香甜,每口都富含濃郁的卵,這裡的烏魚子特色是比較大片,肥嫩Q香特別甜,有著豐厚的油脂香。

▲萊姆醋飲清涼消暑香氣十足。

▲▼萊姆蝦做法簡單,蝦頭充滿了萊姆香氣。

 

用萊姆變化出多種料理,酸甜回甘香氣濃郁。做成醋飲,清涼消暑香氣十足,喝下去通體舒暢;料理成蝦可以去腥,蝦膏味道濃郁,蝦子帶有淡淡的萊姆味,萊姆將蝦子的層次往上提升。

▲烏魚子紅藜麥炒飯米飯Q彈香氣十足,魚油跟飯融合為一,絕美風味。

▲這道炒飯可是添加了11種配料,每口都是驚喜。

▲主持人邵大倫吃炒飯吃到站起來鼓掌。

 

魚寮改造的餐廳,無菜單料理現點現撈道道都驚奇。「烏魚子紅藜麥炒飯」是用新竹的冠軍米加上紅藜麥,上面鋪上滿滿的烏魚子,魚油的香炒在飯裡面,再加上紅藜麥的特別香氣,讓主持人邵大倫起身鼓掌,11種配料每一口都有不一樣的層次感,吃到最後口齒留香的香味都不一樣,令人驚艷不已。

▲▼紙包萊姆魚魚皮Q彈,魚肉細致膠質入口即化。

▲▼鮮蔬野菇石斑鍋湯頭滿滿海味,魚肉纖維緊實美味。

 

「紙包萊姆魚」是用萊姆下去調配而成,石斑魚皮Q彈,膠質入口即化,魚肉先煎再烤,本身的鮮味再加上湯汁的酸鹹微辣,搭上香茅的香氣,好吃到讓人一口接一口;「鮮蔬野菇石斑鍋」蔬菜的甜味完全融入湯中,再加上海鮮的鮮味,魚肉纖維緊緊相連,魚皮Q彈有勁,讓人難以忘懷。

▲網美最愛彩色貨櫃屋,裡面好拍好吃又好玩。

▲▼洋蔥塔搭配了個私房雞,洋蔥圈大又酥脆。

▲店家特調天使特調,酸甜好滋味,十分順口。

 

網美最愛彩色貨櫃餐廳,好吃又好拍,美食美照微醺飲品一次滿足。在這裡除了可以享用店家特調以外,還有意想不到的驚喜餐點,「洋蔥塔搭配了個私房雞」洋蔥圈疊高高,比一般的大片許多,搭配外面的麵皮帶有一點焦糖香味,口感甜蜜去除辛辣不油膩,是老少咸宜的一道料理。

▲冠軍啤酒杯,讓你成為聚會的焦點。

▲明太子鮮蝦披薩,滿滿的海鮮料,彷彿徜徉於海洋。

▲果蘋小炸鬆鬆脆脆,好吃到令人停不下來。

 

「明太子鮮蝦Pizza」手工現擀現烤,每一口都能吃到滿滿的明太子和蝦子、蟹肉,「果蘋小炸」果肉像馬蹄條的內餡,鬆鬆脆脆,讓人吃到停不下來,對美味食物的記憶印象深刻。

▲▼日式風格的房子,搭配日式庭院,就像置身於日本般。

 

在台灣的美麗山林間,體驗日本美食和住宿。一到達這裡彷彿來到小京都,房間走日式古城風格,一眼望去就是日式庭院,搭配美景也要有美食,「鹽味乾煎鱸魚」魚皮酥脆肉質細緻多汁,不用過多的調味就吃得到魚本身鮮甜味,「甘露煮秋刀魚」魚肉完全沒有腥味,綿密十足入口即化。

▲鹽味乾煎鱸魚肉質細緻多汁,鮮甜味十足。

▲甘露煮秋刀魚,整隻入口即化連細刺都可以吃。

 

在創意料理與美景的包圍下,是否有放鬆身心靈的感覺呢?更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

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