饕客必吃 好吃到流淚!專業桌邊服務 米其林一星燒肉店!

| 三立新聞網
2020/03/02

節目中心/綜合報導

米其林摘星不容易,第一名的燒肉有品嚐過了嗎?這次《愛玩客》帶我們去品嘗饕客狂推米其林一星的燒肉!

▲▼米其林一星超美味燒肉,食材應有盡有。

 

這間位於東區巷弄內的燒肉店,食材從頂級和牛到松坂豬肉,要吃什麼應有盡有,部位細分種類多樣化,可以感受到肉質的鮮美,不需要複雜的醬料,只需要簡單的醬油或檸檬調味,就是最完美的搭配。

▲簡單沾些許檸檬汁,就能品嘗到肉質的鮮甜味。

 

「烤牛板腱」油花分布均勻,搭配上泡了一個下午的洋蔥,帶走嗆味只保留甜味,在嘴巴裡細細品嘗,牛肉鮮嫩多汁入口即化;生吃牛板腱加上些許檸檬汁,口感像是冰淇淋或者是黑鮪魚生魚片,香甜味十足,讓人忍不住大喊:「再來一塊」。

▲▼牛板腱加上洋蔥經過燒烤後,牛肉入口即化口齒留香。

▲生吃牛板腱好吃到讓主持人詹姆士讚嘆不已。

 

「鹽蔥牛舌」噴汁的美味,蔥的辛辣將牛肉的味道帶領更上一層;「牛舌厚片」烤過後帶著些微脆度,牛肉在口中散發鮮甜,讓人捨不得吞下肚。

▲▼鹽蔥牛舌噴汁的美味,蔥的辛辣將牛肉的味道帶領更上一層。

▲▼牛舌厚片烤過後帶著些微脆度,牛肉在口中散發鮮甜,讓人捨不得吞下肚。

▲烤鮭魚飯糰焦脆鍋巴香,最後撒上海苔粉,超級考驗廚師的烤功。

 

「烤鮭魚飯糰」焦脆鍋巴香,最後撒上海苔粉,飯糰焦香味十足,一入口先是米香的焦脆,鍋巴的口感,最後品嘗到軟綿的內餡,這烤功可是一等一的厲害,更多精彩內容請鎖定《愛玩客》及Vidol影音。

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