王品最狂新品牌 718元和牛火鍋、炙燒壽司吃到飽

| 三立新聞網
2020/03/06

記者馮珮汶/台北報導 【 03/05 18:51 發稿 | 03/06 16:57 更新:新增影音 】

受到武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情影響,不少餐飲業者現在都咬牙苦撐,希望早日盼來新契機,但連鎖餐飲集團王品不畏疫情,選擇在危機入市、逆勢加碼,於東區開設新品牌「和牛涮」,標榜最高718元的價格就可以享有和牛火鍋吃到飽,希望在一片低迷的消費景氣中可以逆流而上,預計5年內在北中南開出10家分店。

▲王品全新火鍋品牌主打和牛吃到飽。(圖/記者馮珮汶攝)

一顆一顆和牛壽司放在檯面上,炙燒出迷人香氣,王品集團在東區開設的全新和牛火鍋吃到飽品牌「和牛涮日式鍋物放題」,看準消費者喜歡吃吃到飽,而且價格接受度最高落在600到700元間,店內從眾多和牛品種中嚴選美國極上和牛作為明星食材,打造「和牛三吃」吃到飽,除了火鍋肉片以外還有炙燒和牛壽司、極上和牛黑咖哩,搭配自助吧台70多種新鮮蔬菜、漿餃、主食、甜點、飲/冰品等食材,每人最貴消費為718元,算是相當平價。

▲王品全新火鍋品牌主打和牛吃到飽,還有炙燒握壽司可以任點。(圖/記者馮珮汶攝)

考量到日本和牛油花較多,比較不適合用在火鍋食材裡,業者採用美國天然飼養的和牛種類,油花分布較平均、同時也保留甜味,鎖定的是30歲以下的年輕族群。在此時進場東區,業者認為其實東區人流還是在,加上這裡有宵夜場,來客數其實相當穩定,現在新店面也不會跟距離不遠的自家同品牌「聚」北海道昆布鍋互相打到客源。

▲王品全新火鍋品牌主打和牛吃到飽,還有炙燒握壽司可以任點。(圖/記者馮珮汶攝)

▲王品全新火鍋品牌主打和牛吃到飽,還有炙燒握壽司可以任點。(圖/記者馮珮汶攝)

不過針對喜歡日本和牛的饕客,還是有售價$359/盤的親民價格,就能點到鹿兒島頂極A5黑毛和牛,價格區點帶為「頂級和牛套餐」$718/人(午/晚餐同價),可以吃到極上和牛霜降及雪花兩個部位。

注重CP值的小資族可以選擇「極上和牛套餐」$638/人(午/晚餐同價);不執著和牛的肉控們可選擇「只要安格斯套餐」午餐$468/人、晚餐$498/人。最後,不吃牛的朋友們「特賞豚雞套餐」,午餐$378/人、晚餐$418/人。

▲自助吧有多種蔬菜、海鮮火鍋料可任選。(圖/記者馮珮汶攝)

歡慶開幕,即日起至3/31凡到店用餐完成指定任務,即免費招待「北海道生食級干貝(每人二顆)」。3/13晚上11點特舉辦「超激涮!深夜和牛祭」極上和牛套餐免費吃到飽,只要完成報名入場的民眾都能在深夜盡情享用$638 極上和牛套餐免費吃到飽的超級好康,報名時間為3/4中午12:00開放報名,名額有限額滿為止。

▲和牛黑咖哩。(圖/記者馮珮汶攝)

另外,只要你是大胃王,兩人在限時60分鐘內吃「和牛肉盤」,且空盤高度高於二人身高總和,即可獲得 $638 極上和牛套餐吃到飽兌換券兩張。

▲店內從眾多和牛品種中嚴選美國極上和牛作為明星食材。(圖/記者馮珮汶攝)

乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」春季鍋以「春日粉色美學」為啟發,融合春櫻恬美意象入饌,3月16日至6月14日推出春季限定鍋物「春櫻和牛旬味鍋」NT$1,580/單人套餐,主餐嚴選三種頂級肉品 – A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、雲林黑羽土雞,還有特別手工自製櫻花蝦丸,將東港櫻花蝦的濃郁香氣與蝦仁的鮮甜,巧妙融合日本魚漿的細緻軟嫩,一口咬下外脆內嫩、香氣四溢。

▲黑毛屋本家「春櫻和牛旬味鍋」。(圖/業者提供)

逸品則推出螢烏賊梅素麵,佐料選用僅在春日夜海中閃爍著藍色光輝的富山產螢烏賊,猶如璀璨閃耀的藍寶石,以及炙燒北海道生食級干貝、鮮美鮭魚卵,再妝點上紫蘇葉。享用時,紫蘇、梅果香氣撲鼻而來,綻放著春日梅果熟成風采。

 

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