| 三立新聞網節目中心／綜合報導
你吃過特有料理「炒西施舌」嗎？這次《旅行東西軍》集結彰化鹿港在地小吃、特色料理，通通都是忘不了的好味道！
#鹿港蚵仔小吃 一顆顆飽滿肥厚的蚵仔，加入蛋、青蔥、番薯粉水完美結合成美味蚵仔煎，淋上番茄與辣椒熬煮的醬汁，還有肉燥由調製而成的醬油膏，蚵仔煎吃起來酥脆Ｑ彈，祖傳醬料不搶蚵仔的鮮味，更提升甜味；還有鹿港道地「蚵仔湯」，裹上粉的蚵仔，吃起來更滑嫩，搭配大骨湯，鮮美清甜好滋味，「蝦猴」沾上胡椒鹽，吃起來脆口酥香，是遊客瘋狂的好滋味。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#西施舌料理 鹿港特有「西施舌」入鍋川燙，與菇類、木耳、筍片勾芡快炒，這道是中部桌菜喜宴上特有的料理，吃起來如蚵仔與生蠔的綜合體，脆口且Ｑ嫩，因西施舌處理耗時費工，而現代人講求速食主義，因此變成乏人問津的傳統美味桌菜。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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