| 三立新聞網文／TripPlus
▲（圖／翻攝自TripPlus）
海洋聖歌號是我所任職的遊輪公司－皇家加勒比 (Royal Caribbean) 旗下的一艘大型遊輪，從2015年4月22日開始下水服務，目前營運的航線主要是從紐澤西州的港口出發，航向加勒比海／百慕達群島／美國新英格蘭地區外海／加拿大東部外海等等。這篇系列文主要來分享船上的一些餐廳與設施，就讓我透過這一系列的介紹文，來分享一下這艘船上有甚麼好吃與好玩的吧！
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首先就從這個餐廳－仙境坊 (Wonderland: Imaginative Cuisine) 開始，從餐廳名稱上，就能充分感受到這家與眾不同的氣質。仙境坊是皇家加勒比遊輪上，為數眾多的特色餐廳（也叫做付費餐廳 (Specialty Restaurants)，是不包含在遊輪船票內的）之一，也是最奇特的。只在晚上開放、建議至少要留兩個小時來體驗，強烈鼓勵先預約的仙境坊，因為用餐的體驗真的名不虛傳！
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位置在船艙第五層的皇家大道 (Royal Esplanade) 上面。先從外觀來看吧！餐廳入口的轉角，就擺了張如同愛麗絲夢遊仙境裡搬出來的椅子，是個船上很熱門的拍照＂景點＂。
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仙境裡面燈光都是以藍紫色為主調，增添許多氣氛。桌椅的設計就像是跌進了兔子洞裡之後，在精靈王國裡用餐的感覺！
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桌上還有擺小蠟燭耶！（當然是使用電池的）
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送上菜單了！這份菜單著實有趣，有機會去吃的話，一定要玩玩看。被帶位進去後，你的桌上原本就會擺了一隻毛筆和一小盒清水，等侍者把菜單帶來後，它只是一張白紙喔。要用那隻毛筆沾了水後，在白紙上＂畫＂出自己的菜單！
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菜單上不同於一般餐廳的排序法，仙境坊是用＂元素＂來歸類他們的餐點：陽光、冰、火、海、土壤、和夢境！每個元素裡有三樣菜，侍者會一一講解菜色的搭配是怎麼樣的。有趣的是，有些侍者會問你的飲食喜好、過敏原之類的問題，之後再幫你安排菜色組合。有時候會有侍者直接問說，你要不要嘗試驚喜安排？就不會跟你透露他會送上什麼開胃菜、什麼主菜，一切都他端上桌後才介紹！當然，這之間有很大的溝通餘地，請放心地跟你們的侍者提出自己想要嘗試的東西。仙境坊同時也是所謂＂Cover Charge／Prix Fixe＂的餐廳，也就是付了單一價格後就可以隨意點！所以菜單上的食物，如果有吃到喜歡的，都可以再做加點喔！
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我那天嘗試的，是讓侍者送驚喜配菜。第一個前菜組合送來了以下這五樣完全色、香、味俱全的開胃菜：（左到右）酪梨慕斯佐炸蟹皮、番茄水、炸鮮蝦佐芥末奶油醬、冒煙蛋以及水龍蝦！
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那個番茄水很有趣，除了是裝在試管內上來，我一開始以為它會沒什麼味道，但仙境坊果然就是要顛覆我們對每樣食物原有的既定印象！ 番茄水喝起來其實就是湯！是萃取番茄的水（所以不是壓榨出來的番茄＂汁＂），加上胡椒等調味料後，加入試管裡，最後在頂部加上一粒漂浮在麵包泡沫上的鮭魚卵後，所呈現出來的！味道非常爽口。
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水龍蝦則是由龍蝦肉、龍蝦髓製成的濃稠湯汁、配上魚子醬來的。一口份量而已，而且一定要包含湯汁一起吃下去。海鮮味濃厚、湯的味道很好、龍蝦肉也很鮮美！
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冒煙蛋上來的時候，是悶在水晶塔裡的！侍者送來後才會掀開他的保護塔。蛋黃是由美乃滋、藍起司、辣醬、和蛋黃等一起打成泥狀後，再放回蛋白上的，有點像美式開胃菜裡的＂Devil’s Egg＂。鳥巢的部分，則是類似細長餅乾一樣的東西。
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吃完這五樣美食後，上來了第二組的開胃菜：花園裡的小菜圃與冰鎮鮪魚佐萊姆冰沙！
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小菜圃裡面，在侍者端上來後會下雪喔！（笑）在客人面前淋上去的白醬，就是雪跡，白雪落在翠綠的葉子上、滲進軟嫩的土壤裡，非常的有畫面！＂泥土＂是可以吃的喔！其實仙境坊的餐盤上的所有＂東西＂，都是可以食用的，像花園裡的泥土就是由黑麵包所製成，找片沒有沾到雪的直接吃，可以吃出扎實的麥子味呢！
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冰鎮鮪魚佐萊姆冰沙這道菜更有趣了！冰鎮的萊姆上面那個是萊姆冰沙，不過他不是冰淇淋冰沙的甜點，反而非常的清香，我們的服務生說要先吃這道，因為他的冰沙是用來清清味蕾的。冰沙一口吃完後，可以從中空萊姆裡挖出鮪魚沙拉，塗在那塊脆餅乾上一起吃！
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每道開胃菜都是創意十足，也都是一兩口的份量，接下來就是主食的部分！服務生一來就端上三份主食：嫩烤牛肉、蘋果燒烤豬肚肉以及檸檬鱸魚配脆麵包！我先承認，別小看他的主食，份量挺大的，有機會來用餐的朋友，不用擔心會吃不飽！
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仙境坊的那兩份牛肉／豬肉，都令人驚艷到不行。侍者會在你面前幫忙分切肉，從他切的樣子你就可以看到，那個肉是馬上化開的那種嫩度！果然他們說低溫慢烤十幾小時的作法，真的沒有在唬人。那份魚跟脆麵皮搭上橘色的醬汁一起吃，有非常濃郁的風味，我對這三道主菜都非常的滿意！
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老實說我吃到這裡，已經超級無敵的飽了，但最後一道元素－夢境，怎麼可以不嘗試？！在夢境的體驗裡，我們的侍者拿來了一支不是冰的檸檬雪糕、人類禁果以及巧克力球。
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那顆＂禁果＂是用梅子慕斯做成，外面再包覆了一層草莓醬喔！
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這樣一個晚餐，一人是$54.99美金，加上18%的服務費，有搭配酒的話，另外需要加價。我真心覺得是個很有趣的體驗！內部裝潢對愛拍照的女生朋友們來說，一定會覺得很開心、食物都經過精心設計、口感也是在其他餐廳所吃不到的，很推薦搭遊輪的讀者朋友們下次若有機會，一定要留個晚餐給仙境坊喔！
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目前皇家加勒比的遊輪上，有仙境坊的船隻為：
海洋聖歌號 (Anthem Of The Sea)
海洋贊禮號 (Ovation Of The Sea)
海洋交響號 (Symphony Of The Sea)
海洋和悅號 (Harmony Of The Sea)
海洋光譜號 (Spectrum Of The Sea)
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