TripPlus/皇家加勒比遊輪–海洋聖歌號體驗分享

| 三立新聞網
2020/07/13

文/TripPlus

▲(圖/翻攝自TripPlus)

海洋聖歌號是我所任職的遊輪公司-皇家加勒比 (Royal Caribbean) 旗下的一艘大型遊輪,從2015年4月22日開始下水服務,目前營運的航線主要是從紐澤西州的港口出發,航向加勒比海/百慕達群島/美國新英格蘭地區外海/加拿大東部外海等等。這篇系列文主要來分享船上的一些餐廳與設施,就讓我透過這一系列的介紹文,來分享一下這艘船上有甚麼好吃與好玩的吧!

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首先就從這個餐廳-仙境坊 (Wonderland: Imaginative Cuisine) 開始,從餐廳名稱上,就能充分感受到這家與眾不同的氣質。仙境坊是皇家加勒比遊輪上,為數眾多的特色餐廳(也叫做付費餐廳 (Specialty Restaurants),是不包含在遊輪船票內的)之一,也是最奇特的。只在晚上開放、建議至少要留兩個小時來體驗,強烈鼓勵先預約的仙境坊,因為用餐的體驗真的名不虛傳!

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位置在船艙第五層的皇家大道 (Royal Esplanade) 上面。先從外觀來看吧!餐廳入口的轉角,就擺了張如同愛麗絲夢遊仙境裡搬出來的椅子,是個船上很熱門的拍照"景點"。

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仙境裡面燈光都是以藍紫色為主調,增添許多氣氛。桌椅的設計就像是跌進了兔子洞裡之後,在精靈王國裡用餐的感覺!

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桌上還有擺小蠟燭耶!(當然是使用電池的)

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送上菜單了!這份菜單著實有趣,有機會去吃的話,一定要玩玩看。被帶位進去後,你的桌上原本就會擺了一隻毛筆和一小盒清水,等侍者把菜單帶來後,它只是一張白紙喔。要用那隻毛筆沾了水後,在白紙上"畫"出自己的菜單!

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菜單上不同於一般餐廳的排序法,仙境坊是用"元素"來歸類他們的餐點:陽光、冰、火、海、土壤、和夢境!每個元素裡有三樣菜,侍者會一一講解菜色的搭配是怎麼樣的。有趣的是,有些侍者會問你的飲食喜好、過敏原之類的問題,之後再幫你安排菜色組合。有時候會有侍者直接問說,你要不要嘗試驚喜安排?就不會跟你透露他會送上什麼開胃菜、什麼主菜,一切都他端上桌後才介紹!當然,這之間有很大的溝通餘地,請放心地跟你們的侍者提出自己想要嘗試的東西。仙境坊同時也是所謂"Cover Charge/Prix Fixe"的餐廳,也就是付了單一價格後就可以隨意點!所以菜單上的食物,如果有吃到喜歡的,都可以再做加點喔!

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我那天嘗試的,是讓侍者送驚喜配菜。第一個前菜組合送來了以下這五樣完全色、香、味俱全的開胃菜:(左到右)酪梨慕斯佐炸蟹皮、番茄水、炸鮮蝦佐芥末奶油醬、冒煙蛋以及水龍蝦!

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那個番茄水很有趣,除了是裝在試管內上來,我一開始以為它會沒什麼味道,但仙境坊果然就是要顛覆我們對每樣食物原有的既定印象! 番茄水喝起來其實就是湯!是萃取番茄的水(所以不是壓榨出來的番茄"汁"),加上胡椒等調味料後,加入試管裡,最後在頂部加上一粒漂浮在麵包泡沫上的鮭魚卵後,所呈現出來的!味道非常爽口。

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水龍蝦則是由龍蝦肉、龍蝦髓製成的濃稠湯汁、配上魚子醬來的。一口份量而已,而且一定要包含湯汁一起吃下去。海鮮味濃厚、湯的味道很好、龍蝦肉也很鮮美!

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冒煙蛋上來的時候,是悶在水晶塔裡的!侍者送來後才會掀開他的保護塔。蛋黃是由美乃滋、藍起司、辣醬、和蛋黃等一起打成泥狀後,再放回蛋白上的,有點像美式開胃菜裡的"Devil’s Egg"。鳥巢的部分,則是類似細長餅乾一樣的東西。

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吃完這五樣美食後,上來了第二組的開胃菜:花園裡的小菜圃與冰鎮鮪魚佐萊姆冰沙!

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小菜圃裡面,在侍者端上來後會下雪喔!(笑)在客人面前淋上去的白醬,就是雪跡,白雪落在翠綠的葉子上、滲進軟嫩的土壤裡,非常的有畫面!"泥土"是可以吃的喔!其實仙境坊的餐盤上的所有"東西",都是可以食用的,像花園裡的泥土就是由黑麵包所製成,找片沒有沾到雪的直接吃,可以吃出扎實的麥子味呢!

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冰鎮鮪魚佐萊姆冰沙這道菜更有趣了!冰鎮的萊姆上面那個是萊姆冰沙,不過他不是冰淇淋冰沙的甜點,反而非常的清香,我們的服務生說要先吃這道,因為他的冰沙是用來清清味蕾的。冰沙一口吃完後,可以從中空萊姆裡挖出鮪魚沙拉,塗在那塊脆餅乾上一起吃!

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每道開胃菜都是創意十足,也都是一兩口的份量,接下來就是主食的部分!服務生一來就端上三份主食:嫩烤牛肉、蘋果燒烤豬肚肉以及檸檬鱸魚配脆麵包!我先承認,別小看他的主食,份量挺大的,有機會來用餐的朋友,不用擔心會吃不飽!

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仙境坊的那兩份牛肉/豬肉,都令人驚艷到不行。侍者會在你面前幫忙分切肉,從他切的樣子你就可以看到,那個肉是馬上化開的那種嫩度!果然他們說低溫慢烤十幾小時的作法,真的沒有在唬人。那份魚跟脆麵皮搭上橘色的醬汁一起吃,有非常濃郁的風味,我對這三道主菜都非常的滿意!

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老實說我吃到這裡,已經超級無敵的飽了,但最後一道元素-夢境,怎麼可以不嘗試?!在夢境的體驗裡,我們的侍者拿來了一支不是冰的檸檬雪糕、人類禁果以及巧克力球。

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那顆"禁果"是用梅子慕斯做成,外面再包覆了一層草莓醬喔!

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這樣一個晚餐,一人是$54.99美金,加上18%的服務費,有搭配酒的話,另外需要加價。我真心覺得是個很有趣的體驗!內部裝潢對愛拍照的女生朋友們來說,一定會覺得很開心、食物都經過精心設計、口感也是在其他餐廳所吃不到的,很推薦搭遊輪的讀者朋友們下次若有機會,一定要留個晚餐給仙境坊喔!

▲(圖/翻攝自TripPlus)

目前皇家加勒比的遊輪上,有仙境坊的船隻為:

海洋聖歌號 (Anthem Of The Sea)

海洋贊禮號 (Ovation Of The Sea)

海洋交響號 (Symphony Of The Sea)

海洋和悅號 (Harmony Of The Sea)

海洋光譜號 (Spectrum Of The Sea)

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