| 三立新聞網節目中心／綜合報導
台灣之光「滷肉飯」是許多饕客與外國遊客必吃的經典美食，這次《旅行東西軍》集結台北許多家饕客激推的滷肉飯，快來作筆記啦！
#四維市場銅板滷肉飯 精選肥嫩的豬後背肉，經過一整天熬煮，提煉出來的豬油拿來酥炸油蔥，油亮Ｑ彈的肥豬肉，在粒粒分明的米飯上微微顫抖，輕輕攪拌，將滷汁與白飯融為一體，天然膠質卻不油膩，油蔥濃烈香氣充斥口中，店家用料講究，卻只要２０元就能吃到這碗南部口味的滷肉飯。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#三重銷魂滷肉飯 連皮帶油的豬五花，加入獨門秘方老滷汁，熬煮出入口即化的好味道，配上粒粒分明的功夫飯，油亮亮滷汁，伴隨肥肉淋在熱騰騰白飯上，，滷汁香甜，肥而不膩，一入口滿嘴飄香，是老顧客口中的銷魂好滋味。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#士林招牌滷肉飯 現炸肥肉加入紅蔥頭拌炒，大把白糖灑進焦香滷肉裡，炒糖的步驟影響滷肉色澤，肥肉滋潤卻不油膩，最後再加進適量醬油，鹹中帶甜充滿紅蔥頭香氣的焦黃滷肉，一小匙滷汁就讓你扒光整碗飯！
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
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