| 讀者投書文／白魚（生活美學家）
林伯禧，筆名白魚。長期遊走於歐洲—米蘭、巴黎、倫敦、列日、瓦倫西亞等地，深入當地學院創作，結識各國藝術家，舉辦個展。獲頒比利時皇家美院（Royal Academy of Fine Arts）終生榮譽教授、香港信報藝術專欄作家，更在歐洲各大知名藝術學院成立 「白魚藝術基金會」（BaiYu Art Foundation），將藝術的真諦傳遞更廣更深遠。豐富的國際經歷造就白魚獨樹一幟的創作風格與美學思維，其中尤以浪漫的「地中海」（Mediterranean）為生命創作靈感的綻放核心……。
▲白魚，比利時皇家美院終身榮譽教授。常年在比利時列日、巴黎、瓦倫西亞、米蘭當地學院創作、個展。亦是米其林美食家、生活美學家、收藏家。曾擔任香港信報藝術專欄作家。 （圖／白魚提供）
◆品味白魚－昂貴的伊維薩島（lbiza）| 下
這時在我香檳的氣泡聲中，竟來了一位曼妙長髮飄逸的美女，悠悠地在花園裡走起秀來，原來這是飯店刻意安排的。模特兒漫步在花園的步道，穿著一身優雅、寬鬆的服裝，微風飄在她的蠶絲袖𥚃，溫暖的陽光灑在她典雅的法式圓帽上。看她竟走來對著我微笑示意，又在我面前轉了兩圈，伴隨著舞動的台步～啊！多美好Ibiza的清晨！
▲在香檳的氣泡聲中，竟來了一位曼妙長髮飄逸的美女，原來這是飯店刻意安排的。（圖／白魚提供）
想起劉啟祥（1910～1998）、林天瑞（1927－2003）兩位都是台灣早期藝術界的靈魂人物，南方出生的前輩畫家，而南部的一大特色就是擁有美麗單純的漁港，到處都有鮮美的海產，因此在他們的創作裡，常常可以看到海鮮擺盤、魚、大蝦等題材，在在表現出濃濃的漁港風情。記得我上篇寫的西班牙大紅蝦（Carabineros）嗎？沒想到它最後呈現的方式竟然是沙西米，也就是生吃！起先我有點猶豫，但是看著它亮麗的外殼，鮮嫩多汁的蝦肉，垂涎欲滴～果然沒有讓人失望！如此的delicious，我只好再點了一瓶和生蠔絕配的Chablis白酒，試著搭配大紅蝦，竟別有一番特殊滋味。海港，淡淡的鹹味，海風，被暖暖的陽光曬過，魚鮮、酒香，浪漫、愉悅的心，Ibiza！
若在這島上沿著街道走，時常可以看到街頭的音樂會與整個遊艇碼頭充滿特色的庭院餐廳，在炎熱的夏天，遊客們大多穿著清涼的比基尼、短褲、或是打著赤膊，忽而跳舞，忽而歌唱，再快意不過了！偶爾，我喜歡繞進人煙稀少的巷弄裡尋寶。記得有一回，我在找尋一間網路上特別推薦世上最貴的餐廳時，無意間路過了一家雪茄館，於是毫不猶豫地走進店裡，一如往常地與老闆聊著天，當老闆發現我對雪茄的講究與愛好，大方地搬出了店內的許多經典款雪茄，沒想到在這個昂貴的歐洲渡假勝地，雪茄的價位竟這麼的平實，如同杜拜（Dubayy）的價位，而且品質和日內瓦（Geneva）的雪茄不相上下，讓我心情為之大振！更有甚者，我選擇了最愛的五十年紀念版COHIBA Maduro 5，想不到這裡還有一盒，毫不猶豫地納入了我的收藏。
雖說創作需要靈感，而我的靈感都是在生活點滴中獲得，地中海就像一位快樂的母親，隨時隨地滋養著我們。
