不再是討人厭的黑螞蟻 怪怪補品吃出無限商機~

| 三立新聞網
2015/04/21
【iNEWS】

記者張祐慈/屏東報導

夏天螞蟻多,讓很多人看了就覺得有點生氣又討厭,但在屏東竟然有人養螞蟻!把螞蟻入菜,做成螞蟻茶和螞蟻酒,不要小看螞蟻,特殊品種的「擬黑多刺蟻」在本草綱目記載是可以食用的養生補品,現在一斤螞蟻能賣到6000元,這位螞蟻達人養螞蟻20年也靠著螞蟻致富!

黑螞蟻變黃金!怪怪補品新商機

螞蟻達人黃煥松:「蟻巢它也很多種,牠若是在大繁殖時就是下雨天,這種壞天氣時就會盡量往上移居,若是冬天就會往下。」黃老闆養的擬黑多刺蟻大有來頭,俗稱黑螞蟻,最多分布於中國廣西、雲南一帶,但在世界各地都能見到牠們的蹤跡。

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黑鴉鴉的螞蟻成群湧上爬滿手臂,並釋放蟻酸,這代表螞蟻正受到威脅,而我們被叮咬後,蟻酸注入皮膚,呈現好多個小紅點,還會有紅腫熱痛或發癢的現象,如果人體吸收過多蟻酸會有致命危險。

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螞蟻達人黃煥松:「牠利用牠的唾液還有加上樹葉,來架構牠的層次性的或是環狀性的,而且牠的工序架構的比蜜蜂還精密。」螞蟻巢裡就像大樓一樣,每一層分別住雄蟻、蟻后和工蟻成為獨立王國。

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生吃螞蟻和螞蟻蛋的驚嚇指數破表,即使古代食用黑螞蟻養生的紀錄已有3000多年歷史,本草綱目也記載黑螞蟻是性溫和、味甘、無毒的滋補品,螞蟻蛋口感有點像蝦卵,又多了點嚼勁。黃老闆大膽抓螞蟻是因為已經和螞蟻相處20年,摸透螞蟻生態和習性,甚至在屏東郊外租好幾甲地養螞蟻。螞蟻達人黃煥松:「這經過處理以後還在喊酸,這就是牠的原味,我們還要再經過我們急速乾燥、冷凍,然後來要再一個高溫殺菌。」

黑螞蟻變黃金!怪怪補品新商機

蛋捲全都老闆手工調製,放入麵粉、奶油和雞蛋,真材實料絕不添加防腐劑,最後再把一大盤黑螞蟻加進麵糰裡,手工螞蟻蛋捲網路銷售賣到供不應求,一天賣出近千支,螞蟻整隻鑲嵌在蛋捲上,奶油雞蛋香帶著一點螞蟻酸酸的味道,吃起來挺順口。

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螞蟻不只能入菜,黃老闆還將牠們做成螞蟻酒、螞蟻茶,還萃取出螞蟻精,而光是未加工過的黑螞蟻一斤竟然賣到6000元,難怪「狗蟻松」黃老闆能靠螞蟻致富,闖出另類人生。 

攝影剪輯:古高樹
音樂提供:音韶唱片

   店家資訊:

屏東螞蟻蛋捲狗蟻松本舖(台灣螞蟻王)
地址:屏東市瑞光路三段309號
電話:08-7378333

   《食尚生活家》節目播出時間

首播:三立財經台(六)10:00
重播:三立財經台(六)14:00、(日)21:00、(一)3:00、(二)17:00、23:00