| 三立新聞網節目中心／綜合報導
台南貴為美食之都，沒想到連宵夜也不遑多讓，這次《愛玩客》舉辦了台南宵夜接力賽，在一級戰區裡，誰會獲得勝利？又會挖掘出那些美食呢？跟著《愛玩客》的腳步一起出發吧！
▲滿滿排隊人潮，不愧號稱府城宵夜之王。
第一站來到號稱宵夜之王的「豬心冬粉」，這可是會推翻對內臟料理的刻板印象，豬心切的恰到好處，完美與冬粉融合，選用最新鮮的溫體豬，簡單調味去除腥味，提升出食材本身的原味。
▲豬腰子Q彈有勁，十分好吃。
▲顛覆內臟料理刻板印象的「豬心冬粉」，讓人好吃到停不下來。
壓軸料理「乾拌豬腳」白豬腳搭配上甜醬油十分美味，膠原蛋白豐厚，吃完不黏口，豬肉入口即化，讓眾人頻頻點頭，一口接一口。
▲「乾拌豬腳」膠原蛋白超豐厚，肉入口即化，實在美味。
老饕秘店！週末限定的私廚創意燒烤廚房，平價消費卻有奢華享受的創意燒烤，「烤櫛瓜」店家11年的烤工，將水分完全鎖在裡面，讓食材不乾柴；海陸合一「明太子香菇」，水分超多會爆汁，搭配明太子有種很特殊的香氣，用炙燒的方式保存香菇原來的水分，再加上明太子創意十足。
▲「烤櫛瓜」將水分全鎖在裡面，食物保留鮮味不乾柴。
▲▼明太子香菇將食材完美結合，口感鮮嫩可口。
用最新鮮的當季食材，烤出最鮮甜的原味，店家特有的「烤青花筍」甜味十足，讓主持人紛紛讚佩老闆的創意巧思，顛覆了對傳統燒烤的印象。
▲店家獨特料理烤青花筍，利用多年經驗火侯烤出完美口感。
▲▼十六盎司的牛排，鮮嫩多汁，肉十分有嚼勁，讓人念念不忘。
十六盎司的牛排，鮮嫩多汁，富含嚼勁一口咬下大大滿足；「會立正的雞腿」外面包一層培根，搭配上裡面的雞肉衝突感十足，培根焦脆，雞腿肉軟嫩十足，帶有淡淡果香味，沒想到雞腿搭培根超級完美。
▲會站立的雞腿，入口即化帶有淡淡果香味。
這場宵夜王之選究竟誰會勝出呢？更多精彩內容請鎖定《愛玩客》及Vidol影音。
店家資訊：阿明豬心冬粉、小南人烤肉廚房
