暢遊自然so easy 澎湃料理呷尚飽!出發台灣遊玩趣

| 三立新聞網
2020/03/30

節目中心/綜合報導

這次《呷飽未》走遍全台灣,品嘗最澎湃的海鮮料理、冠軍滷肉飯可是連醬油都是店家手工自製、創意無極限熱炒,中西合併成佳餚、一卡皮箱就入住,享受大自然的美景,想體驗道地文青風,就跟著《呷飽未》的腳步,一同到台中、宜蘭、台南出遊去!

 

▲澄清的湯頭無瑕又透光,還喝得到大海的鮮味。

▲▼每一道料理都有滿滿的海鮮,每一份海鮮都十分飽滿鮮甜。

▲鱸魚粥是整片鱸魚下去熬煮,用料超級大方。

第一站來到台中,沒店面的路邊攤,深夜食堂限定,超人氣澎湃海鮮粥,湯頭澄清無瑕又透光,喝得到來自大海的鮮味。料多到吃不完,滿滿海鮮粥,每一匙挖起來全部都是料,用最新鮮的食材,做出最佛心價的海產粥。

 

▲▼麻油乾煎螃蟹海鮮粥,螃蟹掀開來滿滿的蟹黃。

「麻油乾煎螃蟹海鮮粥」滿滿的蟹黃,蟹肉飽滿鮮甜十足,Q嫩肥美帶勁,纖維綿密,用吸的最過癮,蟹肉中間隙縫吸滿高湯,除了有蟹肉的甘甜外,還富含湯的甜味,讓主持人菜子吃得津津有味。

 

▲▼海底總動員,有著滿滿的海鮮,帝王蟹、鱸魚、蝦子,湯頭濃厚鮮甜。

「海底總動員」濃郁的海鮮湯頭,從嘴巴竄到舌尖一路到喉嚨,最後香味從鼻子竄出來,鱸魚沒有過多的調味,鹹度剛好,魚肉綿綿細細像在吃冰淇淋,大大滿足主持人邵大倫的心。

 

▲▼漂亮風景,美味食物,是住宿拍照的最佳地方。

一卡皮箱即入住,田園造景夕陽夜景超好拍,與大自然美景共舞,更能享法式陸海空情人套餐,「碳烤菲力」、「挪威鮭魚排」、「紅酒柳橙汁」,每道都驚豔,在芬多精的洗禮下,在心中留存最美好的記憶。

 

▲▼冠軍滷肉飯做法特殊,肉膠質豐富。

接著來到宜蘭,享用隱身巷弄的冠軍滷肉飯,手工醬油超健康。「滷肉飯」醬油香甜不死鹹,膠質爆香在口中,醬色完全透進肉裡,滷肉入口即化。

 

▲▼瓜子肉飯,瓜子是自製的,有著濃厚的古早味。

▲▼小菜部分,店家也表現的十分優秀,令人讚不絕口。

「瓜仔肉飯」瓜仔晶瑩剔透,散發阿嬤的滋味,醃製入味,是外面吃不到的古早味;「香滷牛腱」牛腱心花紋完美,筋軟嫩不爛帶有Q度,手工製作醬油膏,甜、鹹、淡提升了牛腱的味道。

 

▲店家堅持每天早上到漁港購買新鮮魚貨。

▲▼港式辣椒蟹,蟹黃多到滿出來,沾上麵包,絕美滋味。

▲咖哩焗中卷,西式作法搭配中式料理,令人驚艷。

▲店家特製避風塘豬腳,將中西料理做出完美合併。

創意無極限海鮮熱炒,口味驚喜連連,堅持每天到漁港買新鮮魚貨,「港式辣椒蟹」蟹黃滿到爆出來,香氣十足,肉一絲一絲鮮甜十足,沾麵包十分對味,辣豆瓣醬搭配辣椒醬是雙響絕配,非常香甜;「咖哩焗中卷」起司加上咖哩醬,展現異國料理的風情萬種,咖哩滑順可口,中卷內Q外酥脆,搭配上起司的奶香,西式作法呈現中式料理,完全展現出創意。

 

▲飯店大廳就是書店,讓你品味書香。

▲貼心附設廚房,讓愛下廚的客人可以盡情享受下廚樂趣。

▲音樂風房間設計,讓喜愛黑膠的客人能夠盡情品嘗音樂。

最後一站來到台南,文青必朝聖,飯店大廳就是一間書店?音樂風房間設計,讓喜愛黑膠的客人讚不絕口,不僅如此,飯店還貼心地準備廚房,讓喜愛烹飪的你可以下廚玩創意。

 

▲店家每日手工自製義大利麵,堅持使用最好的麵粉。

手工自製義大利麵,堅持使用義大利杜蘭麵粉,吃得健康無負擔,「時蔬蕈菇奶油菠菜義大利麵」麵體Q彈越嚼越香,甜度是來自菠菜和白醬裡的鮮奶油,蔬菜和菇類的甜全部融合在白醬裡,白醬將麵條完美裹住,讓口感更佳滑順;「鮭魚卵鮮蝦汁義大利麵」滿滿的鮭魚卵搭配上飄散蛋香的義大利麵,奇妙的口感,味覺的衝擊,讓人愛不釋手。

 

▲▼醬汁將義大利麵濃濃包覆著,每一口義大利麵都吃得到香味。

優游漫步在大自然中,享受最新鮮的空氣,吃進最天然的食物,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:江湖客棧鱘龍魚龍蝦海鮮粥、流星花園民宿Meteor Garden BnB、大方食坊-大方醬油、宜蘭,羅東-麻吉熱炒居酒屋、U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館、Dor,留 手工義大利麵

相關推薦文章