| 三立新聞網節目中心／綜合報導
▲烏魚子加蘋果沾巧克力，沒想到如此搭配。
你吃過什麼口味的巧克力呢？抹茶、草莓、堅果等，但有聽過烏魚子巧克力嗎？這次《草地狀元》來到嘉義，品嘗烏魚子巧克力，除了烏魚子口味外，還有其他與在地食材結合的特殊口味，等著被品嘗喔！
▲▼製作可可過程繁瑣費工，每一個步驟都要小心謹慎。
▲▼製作可可過程繁瑣費工，每一個步驟都要小心謹慎。
▲製作可可過程繁瑣費工，每一個步驟都要小心謹慎。
來到嘉義中埔的可可園，才發現要取出可可豆可是超級費工，這裡的可可豆是利用香蕉葉發酵，可以促進糖分轉入酵母菌，放置48小時後，還要人工翻面，再曬太陽最後完成的可可豆才能拿去做巧克力。
▲▼結合在地特產和當季水果所製成的巧克力磚。
▲這裡的巧克力讓人少女心噴發，顏色繽紛艷麗。
這裡的巧克力結合了在地特色農產品如季節水果、阿里山烏龍茶、黑糖，還有出乎意料的烏魚子，加入來自秘魯、委內瑞拉等國外原料，把中西文化融合在巧克力裡，打造成台灣在地巧克力特色文化。
▲不僅是國內的可可豆，還融合了外來品種，中西合併創造出更不一樣的口味。
一顆顆顏色繽紛的巧克力，隱藏著製作者的用心，想將最特別的口味獻給喜愛巧克力的人，裡面的餡料處處充滿驚喜，就像人生一樣，你永遠不知道會發生什麼事情！
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店家資訊：蕊杜巧克力工坊
