| 三立新聞網節目中心／綜合報導
台灣的庶民小吃「肉圓」，不管是蒸的、炸的都廣受大家喜歡的美食！這次《旅行東西軍》要介紹錯過絕對會流目屎的必吃「肉圓」，大家快來作筆記啦！
#膨皮Ｑ肉圓 滿滿餡料從晶瑩剔透的軟Ｑ外皮溢出，蒜汁、鹹甜雙醬淋上肉圓，最後再用鮮綠香菜作點綴，筍丁甜脆，肉片噴香，甜醬散發出花生、芝麻香氣，與鹹醬味道超搭，再加上一匙自製辣椒，口味直接升級，最後留下些許的內餡與醬汁，加入大骨清湯，清澈湯頭與鮮美肉汁融合，滋味顛覆想像，簡單的古早味肉圓，能夠乾濕兩吃，吸引許多饕客前來朝聖！
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
#手工蒸肉圓 特製辛香料、油蔥酥、醬油混合均勻，米酒去腥添味，精選豬背脂讓內餡口感更滑嫩，最後醃製超過２４小時。微微透光、軟嫩蓬鬆的薄皮，淋上口感溫醇微甜的醬汁，肉圓滑嫩微Ｑ卻不油膩，酸甜微辣的醬汁，好過癮！再搭配一碗古早味四神湯，軟嫩豬小腸，濃郁湯頭散發清香中藥味，根本美味神組合。
▲（圖／翻攝自旅行東西軍）
更多台灣好吃好玩的美食新訊息，請鎖定每周六下午13：00 iNews首播、每周日下午14：00 iNews重播。 （林姿伶報導）
