IG紅什麼/修車也能吃甜點!「藝術蛋糕」隱身汽車保養廠

| 三立新聞網
2020/04/17

記者劉沛妘/新北報導

修車廠裡竟隱藏甜點店!「日豐企業社」位在新北市新莊區中港大排旁,是一家結合汽車保養服務與咖啡甜點的複合式經營,別小看這衝突感,咖啡廳的甜點可是一點也不馬虎,藝術感十足的蛋糕,視覺效果一百分,讓客人可以邊喝咖啡,邊等自己的愛車處理好,放鬆又愜意!

▼▲日豐企業社外面是修車保養工作區,不仔細一看,很難發現裡面隱藏一家超人氣咖啡廳。(圖/記者劉沛妘攝影)

日豐企業社外面是修車保養工作區,外觀簡樸低調,不仔細一看,很難發現裡面隱藏一家超人氣咖啡廳。咖啡廳座位不多,空間寬敞透淨。其中店家最熱賣的蛋糕,第一名為「海鹽焦糖奶茶戚風」,蓬鬆濕潤的蛋糕體,搭配戚風的佛手柑茶香,淋上藝術般的鮮奶油慕斯,沾一點海鹽焦糖,鹹鹹甜甜的滋味讓人欲罷不能,蛋糕上烤過的堅果,更是在口中增添了層次感。

▼▲海鹽焦糖奶茶戚風,是店內超人氣第一名戚風蛋糕。(圖/翻攝自IG:playwith_melody、rihfengco)

另一項「小山園抹茶戚風」正是抹茶控必點,使用丸久小山園的抹茶粉,分別為青嵐、若竹、龍膽,依照三支抹茶粉不同的特性去搭配。抹茶戚風本體搭配鮮奶油,吃起來甜而不膩,相當輕爽,淋上濃抹茶醬,抹茶則變得苦甜、濃郁感大提升。

▼▲小山園抹茶戚風,淋上濃抹茶醬,濃郁感大提升。(圖/翻攝自IG:rihfengco)

不只如此,店家最近還推出季節限定的「桑椹生乳酪」,每年只出現在草莓季後的短短期間,使用清爽的桑椹濃縮成濃郁的果泥,吃起來帶點桑椹的獨特野性草味,超夢幻桃紅色的蛋糕體,令人少女心大爆發。

▼▲桑椹生乳酪、小山園抹茶起司。(圖/翻攝自IG:rihfengco)

如此有衝突感的店面,背後其實有個多才多藝的老闆。店長張博智今年35歲,大學學的是環境工程,前一份工作在桃園汽車百貨上班,並非烘焙出身。家裡本身就是經營汽車保養廠,因為退休後的父親想再服務老顧客,因緣際會回到中港大排旁設店。當初這家咖啡廳只是讓修車的顧客進來休息,等待自己的愛車處理好,但張博智說:「不想要這麼制式,希望多一點溫度、吸引年輕客群」,加上自己擁有咖啡夢,老婆還會做甜點與烘焙,決定攜手轉型成甜點店「日豐企業社」。

▼▲「日豐企業社」裡面還有販售許多汽車保養品,例如洗車用品、機油、行車紀錄器等等。(圖/記者劉沛妘攝影)

張博智除了熱愛咖啡,也曾是攝影社團的版主,從簡約不失質感的店面設計,與IG上的甜點構圖拍攝,都看的出老闆很有想法,再加上與老婆用心製作的手工甜點,不僅超好吃也超好拍,讓這家店經營短短三年,已吸引許多網美特別前來朝聖打卡。

▲「日豐企業社」就位在新莊知名景點中港大排旁。(圖/記者劉沛妘攝影)

★日豐企業社

地址:新北市新莊區中華路二段33號

營業時間:11:00-20:00、週二公休

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