救店家!國家隊外送平台 抽成減半、加碼再補助1.5萬元

| 三立新聞網
2020/04/20

記者陳韋帆/台北報導

防疫期間全民皆降低出門機會,不少餐飲業者營業額銳減至3成。經濟部10日公告,補助餐飲業者15%外送費用,由5家外送業者組成的「外送國家隊」成軍。其中,外送業者《有無外送》今(20)日再宣布,為共同抗疫,除了經濟部的1.5萬元補助款外,該司將再補助1.5萬元。

▲為協助店家度小月,經濟部組成外送國家隊,協助店家轉型。(圖/業者提供)

經濟部因應此次疫情衝擊,提供補助並組成外送國家隊,協助店家轉型外送,度過難關,公布第一波外送業者包括「cutaway、有無外送、foodomo、樂排(inline)、全球快遞。其中3家是本土業者、2家為本土與外資合作業者,都提出免上架費及降低抽成費用至15%之優惠方案。

其中,《有無外送》副總經理劉育榮表示,有鑑於疫情衝擊餐飲業頗大,疫情期間將免除店家上架費、平台維護費外,還會指派專業攝影到店拍攝,補助期間店家若使用完經濟部提撥的1.5萬補助款,該司將再補助1.5萬,總計給予店家優惠最高上限3萬元整,與店家共體時艱,共同度過疫期難關。

劉育榮也坦言,其實以目前營運成本而言,該司額外補助15%,講實話就是「做一單賠一單」,但畢竟平台營運與餐飲業者屬於共存關係,如果能幫助餐飲業者渡過這次疫情所造成的難關,我們反倒視此舉是個甜蜜的負擔。

▲不少餐飲店家受到疫情嚴重衝擊。(示意圖/記者陳韋帆攝影)

瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛分析,由於武漢肺炎(COVID-19、新冠肺炎)衝擊,不少餐飲業者業績大幅下滑,營業額僅剩3成大有人在,甚至有店家直接倒店,經濟部此次出手救援,加上外送業者願意共體時艱,此舉不僅能讓店家「度小月」,也加速整體消費型態的轉型。

黃舒衛表示,外送業者抽成約30~35%不等,對不少店家而言,表面成本相當高,雖然毛利率雖然降低,但變動成本也相對降低了,例如減少多一名員工外送的成本,提升員工製作餐點的數量,轉為薄利多銷的方式,在疫情期間「度小月」。

例如某龍頭百貨商場業者,過去禁止外送員進出,但疫情當下,已宣告與國內目前兩大知名外送平台合作,顯見「外送」的消費轉型已成定局,而對於原著重在區位、人潮的店家,亦有可能在此波疫情下,轉向租金相對較低的地方作業。

黃舒衛指出,疫情意外促使餐飲服務短鍊化加速,過去一條龍的服務,現在採買、加工、服務、配送全部被拆解,餐飲店家只要認真製作餐點,採買、服務與配送,透過外送平台即可完成。