從64元水餃到400元牛排都有 王品17品牌推外送服務

| 三立新聞網
2020/04/21

記者馮珮汶/台北報導

這場疫情讓餐飲業老大也決定改變經營型態了!27年來王品集團首度宣布推出旗下全品牌外送,從64元的水餃到400元的牛排都可以送到家。王品宣布即日起攜手外送平台UberEats,推出旗下17個品牌外送服務,353道菜色中,有93到都是品牌主廚專門研發,還有店內吃不到的隱藏版,希望在餐飲業中殺出另外一條商機。

▲王品旗下17個品牌攜手UberEats推出外送服務。(圖/業者提供)

餐飲業老大王品一直以來不斷推出新品牌,滿足消費者胃口,但誰都沒想到遇到這波疫情會讓餐飲業損失慘重,讓王品也不得不開始轉型求出路,首度宣布攜手外送平台推出17個品牌外送的服務,上線菜系涵括中、西式、日料、鍋物、地中海飲食等,價格從平價親民的蒲瓜剝皮辣椒水餃($64/份)到高貴不貴的王品經典牛小排($400/份) 。

▲王品旗下17個品牌攜手UberEats推出外送服務。(圖/業者提供)

值得關注的是這353道菜色中有93道為各品牌主廚專案研發,平時門店內用也吃不到的隱藏版菜色,4/23到4/29 Uber Eats APP下單王品系列外送餐點滿$499折$100。17個外送品牌包含:王品、夏慕尼、藝奇、原燒、西堤、陶板屋、hot 7、品田牧場、聚、莆田、沐越、青花驕、Su/food、享鴨、丰禾日麗等,全台155家門店17日已在Uber Eats平台開賣,石二鍋將於5/1第二階段上線,目標預計280家門店全面上線。

▲王品旗下17個品牌攜手UberEats推出外送服務。(圖/業者提供)

王品表示,這次集團動員超過25個單位、投入近300人,以600小時馬拉松式會議、試作,決定菜色,從17品牌現有686道的內用菜單中,嚴選260道菜,另外配合外送特性,研發新創93道菜色,王品集團總共端出353種菜色,17品牌在3週內至少經過5輪以上的「壓力測試」,每輪試餐人數30到60人不等。

▲王品旗下17個品牌攜手UberEats推出外送服務。(圖/業者提供)

據說,王品在研發外送餐點時,就連紙盒要打幾個洞都煩惱很久,最後經過多番壓力測試才定案,每位顧客拿到外送袋,除了品牌識別包裝,袋子上還有「安心卡」,詳細紀錄餐點製作人的姓名、和製作餐點時的體溫、洗手步驟叮嚀及線上顧客滿意度調查。王品集團執行長李森斌強調:「各個品牌都進行餐點研發測試、營運流程,希望能將王品一向堅持的品質經驗傳送給消費者。」

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