| 三立新聞網節目中心／綜合報導
說到新竹第一個想到的就是「貢丸」，但其實新竹出名的有三寶：貢丸、米粉、玻璃，為什麼新竹的貢丸這麼出名呢？現在一起跟著《呷飽未》出發到新竹去做深度的探討吧！
▲貢丸製作工廠超嚴謹，防護措施要穿好穿滿才行。
▲用滿滿的後腿瘦肉，打製而成的貢丸Q勁十足。
位在新竹家傳三代，聞名爆汁的美味，超注重食品安全，保證吃得安心也放心，不僅能享用美食還能貢丸DIY，大人小孩都適合，放假出遊的好去處。
▲▼店家每一個步驟都是高品質，嚴選過後的貢丸十分美味。
▲店家每一個步驟都是高品質，嚴選過後的貢丸十分美味。
這顆貢丸好吃的秘密藏在原料裡，原來原料只用後腿肉，店家堅持全瘦肉製作，用溫體肉急速冷凍，要製作一顆貢丸可不簡單，要經過層層疊疊的關卡，包含選肉、削肉、絞肉、打漿等步驟，為了防止肉質過老，絞肉時要維持在15度，店家堅持的做法做出最完美的貢丸。
▲▼純瘦肉貢丸不僅鎖住肉汁以外，還Q彈帶勁。
完成步驟後就可以下水熟成，煮出來的貢丸每一顆都像兵乓球一樣，彈性超好Q彈有勁，肉汁全鎖在貢丸裡，吃得到本身的甜味，完全不需要加任何調味料，純肉製作無澱粉，讓主持人邵大倫忍不住說：「再來一顆。」
▲▼貢丸DIY讓大人小孩都能體驗做貢丸的樂趣。
▲貢丸DIY讓大人小孩都能體驗做貢丸的樂趣。
▲▼加入整碗的松露，讓貢丸散發著迷人的松露香。
店家提供體驗打豬肉，製作貢丸的過程，讓三位主持人玩得不亦樂乎。隱藏版口味「松露起司摃丸」松露的味道整個在嘴裡循環，與起司味道完美搭配，咬起來口感更加Q彈。
▲包了起司的貢丸，口感更加Q彈。
▲有層次的麻辣感，喜愛吃辣的一定要嘗嘗這味道。
「椒麻豬肉摃丸」椒麻有熟成香味，味道多元化，底韻濃厚有層次，入口先感到麻，再來微微的辣會散逸口中，最後才是香氣瀰漫在鼻腔，更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。
店家資訊：海瑞摃丸
