還在瘋400次咖啡?營養師驚呼:熱量爆表、潛藏「危機」

| 三立新聞網
2020/05/09

生活中心/劉沛妘報導

全民瘦手臂!近來風靡Instagram的「400次咖啡」,不只外型療癒,綿密的奶泡更是它特別的原因,擄獲許多咖啡愛好者。日前韓星丁一宇在綜藝節目中介紹這款手打400次的咖啡口感驚為天人,引發後續效應全球藝人爭相挑戰。對此,台安醫院體重管理中心劉怡里營養師直言,400次咖啡確實好喝,但糖分及熱量高的驚人!

▲400次咖啡雖然好喝,但糖分及熱量高的驚人!(圖/資料照)

「400次咖啡」與平常的咖啡相比,味道較甜且香濃,顧名思義就是需要將材料手打攪拌400回,有點像是做蛋糕甜點時,打發蛋白的手法,作法則是將即溶黑咖啡及糖、水以1:1:1的比例調和攪拌。成品完成後,冰牛奶上面蓋著厚厚一層的咖啡泡沫,好看又好喝,也成為現在最夯飲品。

但「400次咖啡」熱量卻高的驚人,劉怡里指出,1杯中杯拿鐵(黑咖啡加鮮奶),熱量約120大卡,但400次咖啡原料為3合1咖啡、糖,熱量遠超過純黑咖啡及拿鐵,可能高達300至400大卡。且調製1杯400次咖啡,約使用15克糖,依照世界衛生組織建議,每天糖攝取量最好控制在總熱量的百分之5以下,以成年人來說,每天攝取的糖分上限為25公克,但喝1杯400次咖啡,就等於喝下至少15克糖,相當驚人。

▲400次咖啡雖然好喝,但糖分及熱量高的驚人!(圖/IG:onilai 授權提供)

另外,「400次咖啡」的咖啡因含量也偏高,約等於一般黑咖啡的4倍,患有高血壓、偏頭痛,以及容易失眠、胃食道逆流的人,最好少喝,引免引發不適。劉怡里提醒,「400次咖啡」就是高糖、高咖啡的奶蓋咖啡,自行調製時,可以少放些糖,或選擇豆漿當底層,喝起來更健康。

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