IG打卡熱點!鹿港古早味小吃大變身 清涼消暑好健康!

| 三立新聞網
2020/05/11

節目中心/綜合報導

「麵茶」是一種古早味小吃,記憶中小時候在路上聽見熟悉的海豚音,就會知道是麵茶來了,只要簡單的熱水下去沖泡,香氣立刻竄出來,這次《呷飽未》要去尋找記憶中的美食,一起出發至鹿港小鎮,找回小時候的記憶。

 

▲小時候的記憶,就是用會發出海豚音的壺煮出來的麵茶。

▲古早味麵茶,是許多人的回憶。

▲▼不論是冰的還是熱的都可以跟麵茶結合。

國民飲品玩新意,一年四季都適合,在鹿港全台第一家,創意麵茶冰,是用古法製作,呷出最天然的健康,混搭玩創意,國民飲品吹異國風潮,最懷念的古早麵茶,甜度完美無瑕,麵茶香四溢,麥香味道濃郁,冰的熱的都有,還可以額外添加咖啡做成飲品,泰式、日式通通有。

 

▲宇治面茶濃郁的日式風味,比起一般奶蓋更加好喝。

「宇治麵茶」結合了日本的風格,添加抹茶粉、黑芝麻,上面淋上海鹽奶蓋,沒想到麵茶跟奶蓋的香味十分合適,比一般的奶蓋更加好喝,一點鹹鹹的,麵茶變身飲品十分爽口。

 

▲▼麵茶與泰奶的結合,碰出新滋味。

「麵茶泰泰」泰奶的橘色搭配上珍珠,料十分豐富,最後淋上奶蓋,一口喝下優先有奶蓋的滑順感,珍珠的Q軟,最後是麵茶的粉,口感十分特殊豐厚,加入了新創意,將麵茶再進化,變身為2.0版本。

 

▲▼要做出好喝的麵茶不容易,所需時間十分冗長。

為了讓麵茶年輕化,店家特別發想加入創意,炒麵茶不加任何一滴油,慢工出細活,要一直拌炒到水份不見,既是養生的概念也是堅持的高品質,炒完後還要經過過篩,最後只留下原始麵粉的麥香。

 

▲▼木碗麵茶剉冰,跟一般吃到的麵茶很不一樣,口感十分爽脆。

麵茶變變變,眾多口味任人選,「木碗麵茶剉冰」淋上海鹽奶蓋、冰淇淋、布丁,奶蓋鹹鹹甜甜的,奶香味很重以外,麵茶粉有一點脆脆的,芝麻和杏仁片咬起來更加有口感,跟一般麵茶不一樣,沒想到麵茶也能做出這樣的創意。

 

讓古早味小吃變現在最流行的美味,更多人能認識「麵茶」的美妙之處,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:麵麵茶茶

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