超狂!中西合併融入在地元素 披薩這樣吃完美組合超對味!

| 三立新聞網
2020/05/20

節目中心/綜合報導

這次《呷飽未》來到宜蘭頭城,這裡可是2019年票選出唯一擁有路、海、空三種休閒設施的漫遊小鎮,不管是衝浪、飛行傘,或是地面玩樂、美食在這裡應有盡有,讓我們跟著《呷飽未》的腳步一起去冒險吧!

 

▲利用在地拾撿木頭,做出的炭香味,讓人驚艷不已。

全台唯一的披薩,超高CP在地美味,利用在地食材製作,物超所值不計成本,烤法跟一般的披薩不同,這裡的披薩有著淡淡炭香味,是用木頭燒出的香味,根據每種木頭不同香氣散發出特別的味道。

 

▲▼龜造型的窯不僅特殊也十分引人注目。

▲▼DIY手工披薩,可以創造出自己想要的口味。

自製龜山造型窯,發想自宜蘭龜山島,運用土角厝的做法,在土窯裡面加入稻草、玻璃等材料來隔熱,製作出超級特別的炭烤窯,在這不僅能夠吃美味披薩,還可以DIY披薩,以各式各樣的造型製作而成的披薩,不僅得到滿滿的成就感,還深得大人小孩的喜愛。

 

▲▼黑心Pizza皮蛋與蔥和柴魚做了完美結合,十分好吃。

「黑心Pizza」皮很Q,皮蛋是用礁溪溫泉蛋所製作,兼具蛋香,麵皮越咬越香,外面酥脆;中間Q彈帶勁,柴魚吸滿了蔥的汁,變成濕潤魚肉的感覺,簡直是神來一筆,讓這披薩充滿海鮮香味。

 

▲▼蘭陽之王用了宜蘭特產金棗製作而成,不僅美味也很特殊。

「蘭陽之王」加了宜蘭特產金棗,鹹鹹甜甜的感覺,帶有酸酸的味道,口感像是

加了水蜜桃的果肉,沒有違和感,酸、甜、鹹都很適中,金棗加海鮮沒想到這麼對味,讓人百吃不厭。

 

▲▼宜蘭國宴料理涼拌鴨賞,沒想到放進披薩也能這麼對味。

宜蘭知名國宴料理,也能輕鬆與披薩結合,「蘭陽之星」加入鴨賞和三星蒜,料很多,鴨賞和蒜都十分豐富,再加上一點點的起司,鴨賞烤過後的肉汁往下滴到蒜,蒜將肉汁吸飽,鹹鹹香香的,還有奶香Q度,可獨立成為一道主菜,完全不違和。

 

▲店家用料不手軟,滿滿的料就只為了讓客人滿足。

店家用料不手軟,該堅持給客人的美味一個都沒有少,充滿感情的心意無價,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:樂窯餐飲坊

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