尚讚ㄟ屏東美食全攻略 錯過要哭毌目屎

| 三立新聞網
2020/05/25

節目中心/綜合報導

屏東美食全攻略來囉!這次《旅行東西軍》來推薦尚讚ㄟ屏東在地美食,錯過可是要哭毌目屎,趕快來做筆記囉!

#老店雲集ㄟ屏東夜市 紮實飽滿的粉腸,沾上一點開胃的辣椒醬,超夠味,粉腸不添加任何防腐劑,通通真材實料,大腸、肉圓、切仔料、小卷、米粉與免費的湯,一整桌300元有找,對面還有賣「大肉粽」,淋上醬油膏、花生粉、香菜,搭配肉粽裡鹹香蛋黃和超大肉塊,吃飽好滿足,飯後甜點一定要品嚐已經開了96年的手工愛玉,沁心涼的愛玉冰,加上酸甜檸檬汁,俗又大碗,當地人可是從小吃到大,全部都在屏東夜市,讓你從早吃到晚,好料吃不完。

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

#古早味砂鍋魚頭 「砂鍋魚頭」裡的沙茶、豆瓣醬散發出鹹香,白菜、豆腐,吸附濃濃湯汁,更特別的是魚頭改用鮭魚,軟中帶Q完全沒有腥味,另一道「檸檬魚」,新鮮魚肉放上大把蒜末,加入全米酒下去蒸,魚肉甜味自然釋放,調製特製醬汁,以現榨檸檬汁為基底,加進魚露、砂糖均勻混合,將蒸好的魚淋上特製醬汁,輕輕一夾,與肉骨肉分離,魚肉鮮多汁,且散發出檸檬清甜味,有機會絕對要來一試。

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

更多台灣好吃好玩的美食新訊息,請鎖定每周六下午13:00 iNews首播、每周日下午14:00 iNews重播。 (林姿伶報導)

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