CP值超高!百元生魚片任你吃!愛玉大變身 讓人意想不到

| 三立新聞網
2020/05/25

節目中心/綜合報導

這次《呷飽未》帶大家全台走透透,吃超高CP值的生魚片,現撈現切的生魚片,只有一句話可以形容「就是新鮮」;位於國家公園內的莊園美食,想吃屏東在地特產就別錯過;台南愛玉七十二變,變出意想不到的口味;全台唯一香草王國在花蓮,無負擔香草享瘦餐,最驚奇的內容,千萬別錯過!

 

▲在恆春後壁湖漁港,每天現撈的漁獲量驚人。

▲這裡可是結合遊艇港功能的複合式港口,好玩又有好吃的。

位於恆春後壁湖漁港,這可是墾丁國家公園內最大的漁港,結合遊艇港功能的複合式港口,漁獲量驚人,想要吃到最新鮮的海鮮,來這裡準沒錯!

 

▲▼只要100元就能享用到的生魚片,CP值超高的。

▲只要100元就能享用到的生魚片,CP值超高的。

漁港內市場賣的是尚青ㄟ漁獲,都是當天現釣,有各式各樣的漁獲,CP值超高的生魚片,一盤只要100元,不管是芭蕉旗魚、鮭魚、鮪魚、旗魚通通比外面還新鮮,肉質不鬆開,綿密的黏在一起,Q彈順口,美味不容錯過。

 

▲這裡還提供代客料理,讓釣客可以在這裡現釣現吃。

▲▼鹽酥飛魚肉質十分細緻Q彈。

其他地方找不到的海鮮,自己釣的魚還可以代工料理,「鹽酥飛魚」肉質非常鮮美、細緻,魚皮有軟軟的膠質,十分肥美,鮮味只能用甘甜來形容。

 

▲▼海膽蒸蛋沒腥味很清甜,口感像布丁卻更香綿。


▲海膽蒸蛋沒腥味很清甜,口感像布丁卻更香綿。

▲▼水煮鳳螺只用水就能煮出最甜美的口感。

「海膽蒸蛋」海膽用蛋攪拌,沒腥味反而比較清甜,口感像布丁卻又更香更綿,濃度調整完美,海膽的鮮甜完全融入蛋裡;「水煮鳳螺」口感清甜Q彈又脆,沒想到不須任何調味料,就能將食物的美味煮出來。

 

▲▼珍珠鮪魚超級清甜,裡面塞滿了鮪魚和洋蔥但卻無違和感。

「珍珠鮪魚」蓮霧塞鮪魚拌洋蔥,跟水果的清甜融合為一,集結屏東新鮮漁獲,最經濟實惠,CP值高到爆表的產地優勢,只要花少少錢就能盡情品嘗最在地的大海鮮味。

 

▲▼來墾丁最重要就是一定要去潛水。

▲來墾丁最重要就是一定要去潛水。

▲急速冷凍的海鮮,保持最新鮮的狀態,魚肉跟剛撈起來一樣新鮮。

老饕級的新台菜,尚青ㄟ屏東海味,在地限定魚種,客製化料理,漁夫直送的漁獲在急速冷凍50度以下,肉質還保有結實感十分新鮮。

 

▲▼蔭瓜菜脯蒸魚,醬料是用白玉蘿蔔做成的菜脯和蔭瓜結合,滋味特殊好吃。

▲蔭瓜菜脯蒸魚,醬料是用白玉蘿蔔做成的菜脯和蔭瓜結合,滋味特殊好吃。

「蔭瓜菜脯蒸魚」紅過魚的肉質細緻Q彈,有著獨特的油香,搭配上香醇的醬汁,味道更鮮美,恆春在地的白玉蘿蔔變菜脯,再加上蔭瓜搭配成泥淋上魚肉,有脆脆的鹹香味,讓人一吃就停不下來。

 

▲▼小青龍鮮魚湯,肉質Q彈帶勁,湯頭清徹。

▲▼小青龍鮮魚湯,肉質Q彈帶勁,湯頭清徹。

「小青龍鮮魚湯」用黃雞母加上小青龍,小青龍口感像辣椒,湯頭十分清甜,像似剝皮辣椒雞加蛤蜊湯的鮮甜滋味,魚肉質細緻,雪白無暇像棉花糖。

 

▲▼五色和風魚豆腐,十分鮮甜有濃厚的海鮮味。

「五色和風魚豆腐」用魚漿加上在地新鮮蔬菜製作而成的豆腐,外觀像法式軟糖,一咬下去口感像甜不辣,魚的鮮味慢慢在口中擴散,軟嫩十足,海鮮味道濃厚,吃的到屏東的味道,獨有的山珍海味。

 

▲▼水蜜桃愛玉,裡面放了整顆的水蜜桃和金箔增添口感。

台南最厲害的愛玉天王,用愛玉七十二變,盛夏消暑瘦小腹,驚喜連連口味多變,美食新網紅稱霸台南。「水蜜桃愛玉」裡面的水密桃醬是新鮮的水蜜桃去熬煮而成,用肖楠木攪拌帶有木頭的香氣,加上糖、檸檬汁、鹽製成,水蜜桃醬酸酸甜甜的,又有脆脆的口感,好像在吃果肉,愛玉QQ滑滑的,調味與水蜜桃的搭配剛好完美結合。

 

▲抹茶愛玉十分香醇可口,抹茶味道濃郁。

▲▼愛玉吃法十分特殊,最後淋上的可樂讓整道甜點變成沙士糖口味的。

▲店家會依照季節性推出特色口味。

「抹茶愛玉」色澤十分光亮,像果凍帶天然的Q度,無法想像自己在吃愛玉;「綜合愛玉」手工製作香氣飽滿,配料是一次一次添加,層次越來越不同,加到最後的可樂,反而變沙士糖的味道,讓人驚喜連連。

 

▲萬坪香草園,讓人身心靈都可以放鬆。

全台唯一香草王國在花蓮,由裡到外身心靈超放鬆、紓壓,五星享受,香草蒸氣SPA樣樣有,拍照好氣色不用修圖軟體,開啟綠色養身時代,萬坪的百種香草,對人體有極大的好處。

 

▲甜菊燒肋排,將花草香氣融合於裡面,吃的到淡淡花草香,十分舒服。

▲▼用香草飼養的雞肉,有特殊的香味。

「甜菊燒肋排」花草的香氣在裡面,肉多汁富含彈性,油香而不膩;「香草雞捲」雞是吃香草飼料長大的,肉質沒油脂,Q甜不乾柴,裡面的珍珠餡多了十幾種香草元素,有獨特的風味!

 

▲▼紅藜樹豆蘿蔔糕,特殊的香氣你一定要品嘗過一次。

「紅藜樹豆蘿蔔糕」有很特殊的香氣,是值得來嘗試的佳餚。飯店的每一處都有能放鬆紓壓的方式,用有機香草萃取而成的,洗卸、護膚用品,都是為了讓客人放鬆身心靈,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:後壁湖魚市場、SkyeBay Club嵐翎白砂渡假莊園、森食堂-新台菜海鮮料理、清水堂愛玉專賣店、花蓮秧悅千禧度假酒店 Millennium Gaea Resort Hualien

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