正港隱藏版美食!絕對讓人想不到 雜貨店裡竟然賣燒酒雞?

| 三立新聞網
2020/06/01

節目中心/綜合報導

▲藏在雜貨店內的好料,用臉盆裝的秘密。

在苗栗有一個鄉野傳奇,雜貨店的臉盆也能做出好料理,香味飄香四溢,讓人讚不絕口,懷念不已的臉盆又有什麼秘密呢?這次就跟著《呷飽未》的腳步一同出發前往苗栗,看看這臉盆的秘密吧!

 

▲▼屬於古早的回憶,雜貨店可是讓人懷念不已。

▲臉盆裝的秘密,麻油雞可是店裡的招牌料理。

有歷史的雜貨店,回憶著古時候的記憶,不僅方便又有人情味,櫃檯的臉盆裝的是雞酒,謎底揭曉原來這是一間用雜貨店偽裝的麻油雞店,在苗栗麻油雞俗稱雞酒,雜貨店裡賣的麻油雞,滋味是如何呢?

 

▲▼麻油爆香薑再炒雞肉,味道更加美味誘人。

▲米酒三罐乎乾啦,通通給他倒下去。

用麻油煸香薑炒雞肉,米酒三罐裝到滿,整隻雞放入熬煮,聞到這味道會讓人想念,麻油味非常濃郁及香,口感十分黏稠,上面一層豐厚的麻油,將所有精華及米酒鎖住,看起來十分油膩,但吃起來反而很清爽,麻油和米酒融入湯裡,香氣十足,清淡味道對人體負擔小!

 

▲純米酒做成的湯頭,不油膩超清爽。

用純米酒做成的湯頭,酒的味道在口中留存,加上麻油的暖和中藥的溫,像暖爐般將充滿溫度的能量注入身體。

 

▲▼雞肉軟Q不乾柴,吃得到本身的香味與麻油、米酒的甜味。

雞肉沒有過多的油光,米酒、麻油香氣散發,肉質Q嫩不乾柴,保有湯汁和肉汁,一咬下去滿滿的汁,在口中爆開,麻油與米酒的香氣飄散在空氣中。

 

▲除了麻油雞料理外還有炸蛋和麵線等好料。

絕對不藏私的料理,隱形在雜貨店內,想吃還得碰運氣,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:桂芳雜貨店燒酒雞