台北美福攜手老店橋頭麻辣火鍋!九道創「辛」料理辣得過癮

| 三立新聞網
2020/06/11

記者唐家興/台北報導

隨著國內疫情解封,餐飲旅遊業也跟活絡起來!炎夏來臨,高溫讓人缺乏食慾,帶點香辣味的食物最能讓人胃口大開,看好市場需求,台北美福大飯店與25年老店─橋頭麻辣火鍋聯名合作, 將其川麻辛香的不敗風味,融入各式經典粵菜和港式點心之中, 推出九道創「辛」料理!愛吃辣的饕客千萬別錯過!

▲台北美福大飯店與25年老店─橋頭麻辣火鍋聯名合作, 推出九道創「辛」料理。(圖/台北美福大飯店提供)

隱身於老公寓之中的「橋頭麻辣火鍋」,是台北數一數二的老字號麻辣火鍋,創立於1995年,其店名源自早年鐵路尚未地下化時,店址就位於橫跨鐵路的復旦橋橋頭,因而得名。迄今已邁入第25個年頭,人氣始終不減,除了是許多麻辣鍋物愛好者的必訪聖地之外,更是許多商界名流藝人的首選!台北美福大飯店館內的潮粵坊港潮餐廳,特別聯手屹立台北東區25年的麻辣火鍋名店─橋頭,自即日起至7月5日推出九道創「辛」料理!

▲台北美福潮粵坊 X 橋頭麻辣火鍋的聯名辛菜_極味麻辣牛三聖。(圖/台北美福大飯店提供)

身兼橋頭創辦人的梁振業主廚,其麻辣醬料偏重四川風味,辛香麻爽,再加上以港式養生溫潤的煲湯手法,耗時熬煮後精煉成底蘊醬汁,這次活動交由台北美福大飯店的王志孚行政主廚,結合粵菜及港點等獨特烹調手法,端出「麻辣燒春雞」,兩款風味撈麵「麻辣牛腱撈麵」和「麻辣燻蹄撈麵」,選用牛小排的「麻辣水煮肥牛」,以及匯集牛腸、牛肚與牛筋的「極味麻辣牛三聖」共六道火熱新菜,每道580元起。

▲台北美福潮粵坊 X 橋頭麻辣火鍋的聯名辛菜_麻辣水煮肥牛。(圖/台北美福大飯店提供)

而傳統的港式點心部分也以麻辣風情再次型塑,推出了「椒麻炆牛肚」、「橋頭麻辣叉燒生煎包」,以及「麻辣鮮蝦餃」三款辛香港點,每道160元起。品嚐麻辣滋味不怕熱,點選此次活動餐點,即可以優惠價199元加購國王香茅御飲一壺(價值480元),冰涼夏飲搭配辛香料理,堪稱夏日的完美組合。

▲傳統的港式點心部分也以麻辣風情再次型塑,推出了「橋頭麻辣叉燒生煎包」。(圖/台北美福大飯店提供)