免錢麵線今明送出400碗 「金正好吃」中和景平開幕快吃

| 三立新聞網
2020/06/16

記者陳韋帆/新北報導

有200碗免費麵線吃?「金正好吃」全國第54間「景平店」就在今(16)日正式開幕,贈送麵線時間一到,外面立刻大排長龍。老闆趙瑞琦接受《三立新聞網》訪問表示,免費請大家吃麵線,就是最好的體驗,歡迎大家來吃,吃了一定會上癮,今天沒吃到沒關係,明天還有。

▲以販售「夜市黃金四寶」聞名的「金正好吃」景平店開幕就引來排隊人潮。(圖/記者陳韋帆攝影)

「金正好吃」景平店位於環狀線景平站旁,對面為中和知名的東帝士大樓,店內販售「夜市黃金四寶」聞名,包括百年祖傳的鮮蚵大腸麵線、正宗深坑手工脆皮臭豆腐、九份紅糟肉圓、圓環祕醬蚵仔煎,四大美食皆深受許多饕客喜愛。

▲趙瑞琦說,目前在中、永和已經有10間店。(圖/記者陳韋帆攝影)

老闆趙瑞琦(趙哥)說,看好中、永和人口數眾多,1988年就在雙和區開了第一間店,當時舉辦了大胃王比賽,想不到吸引了媒體關注,由於用料實在又兼具健康,一舉爆紅,如今在新竹以北都有「金正好吃」的蹤跡,共54間店,發跡的中、永和則共有10間店。

▲為讓大家不到夜市也可以吃到小吃,趙哥開起了小吃連鎖店。(圖/記者陳韋帆攝影)

趙哥認為,台灣擁有不少速食連鎖店,但在地小吃美食似乎都只能在夜市吃到,為推廣台灣文化,集結了各地美食,就是要讓大家一次滿足,他說「除了食材來自於名產地外,烹調過程全部堅持低澱粉、少油、少鹽、少糖原則。」

▲所有食材皆特選名產地原料,並強調健康、天然。(圖/記者陳韋帆攝影)

他透露,鮮蚵大腸麵線採用東石蚵仔,燙蚵仔的水直接用於煮麵線,保留原汁原味;豆腐則與深坑百年老店合作,全天然發酵;紅糟肉圓中的紅糟,具有降血脂、降血壓等保健功效;蚵仔煎除了同樣採東石蚵仔外,餅皮也採取低澱粉製作。

▲趙哥說,開店不怕人家吃,明天會再送出200碗麵線,歡迎大家來排隊。(圖/記者陳韋帆攝影)

今天排完200碗麵線就沒了?趙哥說「明(17)日還有,這兩天就是要送出400碗麵線。」他大器的說「開店不怕人家吃,送出麵線就是要告訴客人,我們的麵線很好吃,比做什麼廣告都還有用,歡迎大家明天來排隊。」

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