懷舊復古當道!傳統古早味清冰獨創新吃法

| 三立新聞網
2020/06/26

文/台灣旅行趣

懷舊復古當道,除了穿古著、拜訪懷舊老宅、收集古物,你也可來上一碗谷品冰鋪的懷舊清冰,嘗試既復古又充滿新意的冰品。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

近幾年台中大里軟體園區興起,吸引不少店家進駐,休假時大家會到園區裡看展、逛文創小店,抑或者到一旁的東湖公園走走、踏青,在軟體園區逛累了還可以順道至中興路上的谷品冰舖吃冰清涼一下。

谷品冰舖老闆是一位90後的年輕人,他提到店名取名叫谷品的原因是「谷」為人人一口、「品」的意思是即是他們一家有三口,開一家冰店一直是媽媽的夢想,
後來,老闆便打造了谷品冰舖。谷品冰舖是一間傳統復古卻又兼具現代風格的冰店,而它的宗旨就是打造天然食材的冰品,也是老闆一直堅持的理念。



▲招牌是馬卡龍綠+橘色,搭配清水泥,微微的工業風再帶點復古感覺。

一走進店面熬煮甜品的濃郁香氣便撲鼻而來,讓人迫不及待想點餐,可以看到左方開放式的廚房與吧檯座位,而前方霓虹燈招牌則為走廊增添一種未來感。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店裡可以發現非常多的小物裝飾,可以感受到老闆極度用心布置這間店。




再往內走有一個角落沙發區,是滿搶手的用餐區,因為它有一種可以懶在沙發上的居家感,另一邊則是四人座位,非常適合朋友們一起坐著聊天。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

芋圓花生冰

使用三球花生綿綿冰鋪底,花生的味道十分濃郁,一入口就能吃到花生的香氣,再加上一顆小時候最愛的布丁,最後放上老闆自己熬煮的芋圓,花生冰的味道不會過甜,一口布丁搭上幾顆芋圓一同入口好幸福!




▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

夕陽紅什麼冰

谷品的清冰屬傳統古早味,類似早期的香蕉冰、香檳口味的那種清冰,
用三球清冰搭配著熬煮綿密的綠豆、紅豆,最後上頭還打顆蛋黃,一開始看到可能會有點畏懼這款冰品,但放心的攪拌在一起吃,著實讓你有股驚豔感!推薦大家一定要嘗試一次。

▲拍完照之後就是要把蛋黃戳破,把冰都攪在一起才好吃!(店家推薦吃法)






紅豆紫米湯圓


冬天的時候最需要來碗紅豆紫米粥暖暖身,老闆說,比較常見到的做法是紅豆和紫米分開熬煮,但谷品做法不同於一般市售的紅豆紫米湯,是將紅豆和紫米放在一起精心熬煮,讓紫米吸附著紅豆的甜,紅豆吃起來有點微微顆粒感,搭配傳統湯圓,暖心又暖胃


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▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

新鮮當季水果冰


當季水果冰絕對是每家冰店一定要有的品項,谷品使用在地新鮮水果打成冰體,口感吃起來非常綿密細緻,特別是這款有兩人份的選擇,可是店內熱賣產品,接下來就是芒果季,老闆也預告開始要出芒果口味了喔!大家還不去芒一波嗎?

▲草莓季已經將進入尾聲。

▲四月開始就會慢慢推出芒果的產品囉。

除了吃的冰品,喝的也絕對少不了,對於趕時間的人絕對是一大福音,想吃冰又無法駐足,冰沙飲品就是你的好朋友!
酸甜飲
使用多多加上清冰,有一種在喝乳酸冰沙的感覺,大人小孩都非常愛!

老闆也特別提到,在冰品上面加蛋黃是道地南部的吃法,點選「夕陽紅什麼冰」的南部朋友有沒有勾起你的回憶呀!老闆想把這個古早味分享給大家,也幫媽媽圓了想開冰店的夢,谷品冰舖的位置鄰近朝陽科大、亞洲大學,來到大里玩耍,或到霧峰走走逛逛,可別錯過這裡啦。

▲店門口有外帶點餐的櫃檯,擺放許多療癒小物。

▲牆上擺放著植被和「NOW」的標語,鼓勵大家要活在當下。

原文在此:https://taiwan.sharelife.tw/article_aid-7821.html