勇闖一級戰區!平民創意美食 7年級生集資賣泰船麵

| 三立新聞網
2015/05/25
【iNEWS】

記者蔡依芳、吳奎炎/台北報導

年輕人拚創業!來看到70年次的李哲侖,過去專門幫連鎖餐飲品牌操刀,大打形象牌,現在決定自己來,和好友集資200萬元,賣起泰式船麵和飲料,不僅把小吃精緻化,還選在一級戰區開店,開幕不到一個月,不僅天天客滿,還吸引超過10組人上門想加盟。

經典泰式小吃變身,涼拌青木瓜變身酸辣涼麵,還有這一碗,加入泰式特調中藥,再放上一隻大雞腿,就成了道地的泰式船麵,說穿了其實有點像是台灣的陽春麵。

把小吃變精緻,而且一碗麵通通落在百元出頭,地點還選在一級戰區的台北東區,幕後老闆就是70年次的李哲侖。

李哲侖:「因為要的就是廣告曝光量,那相同的,對品牌操作來說,開在一級戰區,像是信義區,即使不賺錢,也是一個形象概念店DEMO。」

因為過去的李哲侖堪稱「品牌醫師」,專門幫食品餐飲連鎖揪問題、行銷塑造品牌形象,從知名芒果冰店,再到連鎖飲料店都找他操刀,現在決定下海自己賺,和好友集資超過200萬元,打造全新品牌。

而且除了賣麵也賣飲料,還首創複合式經營,簡單來說就是所謂的概念店,要讓加盟主自動找上門,迅速展店。李哲侖:「光這個月單月我們開幕,就有大概10組客人,有在談(加盟)。」目標今年飲料店要展店15到20家,泰式船麵也要再開3到5家,企圖用品牌迷思、團體戰方式,在競爭激烈的餐飲業成功突圍。(整理:實習編輯李慈音)

相關推薦文章

| 三立新聞網

主廚特製爐烤羊肩排 入口即化饕客愛

2015/06/02 17:08

| 三立新聞網

松阪豬入菜 五星級便當只要百元

2015/06/02 12:11