彰化僅此一家的日式燒肉 帶給你嶄新的味覺享受

| 三立新聞網
2020/07/07

文 / 台灣旅行趣

彰化市「九犇日式燒肉」有從779到1980的套餐選擇,肉品豐富精緻、環境服務良好;是彰化不能錯過的燒肉餐廳。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

彰化僅此一家的「九犇日式燒肉」,被稱作「彰化版屋馬」,同樣擁有澎派的肉品、美味的沙拉、一吃就上癮的海鮮粥,但相較起來,價格更加親民。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

九犇店內風格走溫暖的日式裝潢,頗富質感的用餐環境,衛生舒適,且服務也很親切到位。

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餐點價格分布從$450~$2970,有小資單人套餐至3人豪華全牛餐應有盡有,套餐皆已幫你規劃好品項,餐單一目了然,讓你方便選擇;而想嘗試其他肉品可以另外加點,或是對某種肉類情有獨鍾,老闆建議能點小的套餐,再針對喜歡的肉品做多份的單點。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

全牛肉的套餐為店內最熱門、味道及口感最豐富的套餐,一直是店內燒烤料理的鎂光燈焦點。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

好的燒肉店肉品絕對新鮮,是會讓你驚豔的肉質,一試就上癮,由上而下依序是:骰子牛、牛小排、牛嫩肩。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

骰子牛
選用靠近肋條的部位,油花豐富、帶一點咬勁,肉汁不斷在嘴裡釋放,大部分的人也喜歡剪成正方形,小巧入口,一口接著一口品嘗。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

牛小排
薄厚切得剛剛好;肉質結實,咬下滿是肉汁,鮮甜餘韻環繞在口腔裡。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

牛嫩肩
「板腱」即肩胛骨上的肉,肉質彈性,建議七分熟才能吃出此部位的特殊風味。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

豬排
豬排富油脂且咬勁十足。一入口就散發特殊的油香味及碳燒味;肉質非常扎實緊密。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

高爾夫雪花牛
油花分布均勻,屬於牛肉較軟嫩的種類。非常香甜、多汁而且入口即化!炭烤香包覆牛肉香的美妙味覺體驗,如舌上一次完美進洞的揮桿,完美到位。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

伊比利豬
因為帶菌量少,九分熟就能享用。油花豐富,細緻軟嫩的口感類似牛肉,黑胡椒香與豬肉香結合的恰到好處。
 

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

店家特製沾醬分別是檸檬汁、昆布、鹽。

海鮮粥
粥裡有松阪豬肉、蛤蜊、蝦子,灑上七味粉,嚐起來鮮美濃稠,還帶有溫和的蛋香。若喜歡重口味,還可以加點微辣的蔥鹽,去油解膩、提升海鮮味。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

凱薩沙拉
自製的凱薩醬很濃郁,有火腿絲、麵包丁、紫洋蔥、小豆苗、蕃茄…等豐富配料,建議沙拉可以穿插燒肉配著吃,比較不膩口。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

偏甜、微辣,但又不會過酸的泡菜,搭配肉類清爽解膩,吃完還能再續唷。

▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)

套餐另附50元飲料自選,超過補差額;推薦可爾必思,能幫助消化、解油膩。而且每桌都有一壺選用大骨及新鮮蔬菜熬煮而成的豚骨湯,能免費再續,喝起來清爽不油膩。

強調精緻的肉品、舒適的用餐體驗,「九犇日式燒肉」提供彰化民眾燒肉料理的優質選擇,也讓來到此地的遊客能有嶄新的味覺享受。

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九犇日式燒肉

店家地址:彰化縣彰化市中正路二段682-684號
連絡電話:047621212
營業時間:周一到周日  11:30–23:00
停車資訊:路邊停車、天祥路24h停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/2SFgIXM

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