| 三立新聞網記者李鴻典／台北報導
以零化學添加天然在地食材及友善環境包裝，受消費者認同喜愛，在彌月及喜餅圈造成轟動、網路口碑熱門推薦，擁有「烘焙界無印良品」美譽，他們是台灣本土烘焙品牌「波波諾諾bobonono」。
▲創意吃法示－鮮芒果丁磅蛋糕（圖／品牌業者提供）
Alex及Yoyo兩位創辦人從科技跨界烘焙領域，從磅蛋糕起家，2011年創立品牌，以「想要做糕點給身旁的家人朋友」的單純心意，回歸食物本質、對細節堅持，除在彌月市場造成迴響外，後續也開拓手工餅乾產品，2018年正式跨足喜餅市場，2019年以一間獨立實體門市創下磅蛋糕年銷量破10萬條、手工餅乾年銷量破百萬片。
▲窯烤地瓜磅蛋糕（圖／品牌業者提供）
都市人步調快速，匆忙中常錯過生活中許多美好。波波諾諾bobonono位於金山南路的全新門市，老友感的暖色系設計，彷彿偷偷按下慢速鍵，享受這都市叢林珍貴的「慢時光」。
▲位於金山南路的全新門市（圖／品牌業者提供）
門面設計簡約卻獨具質感，磚紅色大門及LOGO與兩旁的綠意盆栽、木頭長椅相呼應，給人一種愜意舒適感，一踏進門便被店內營造的暖色系氛圍吸引，唯美乾燥花、鎢絲燈泡、木質裝潢與金黃色磅蛋糕，暖色調設計與烘焙的香氣融合，為疲累的心撫上一絲溫暖與慰藉，店內裝潢以木頭、鍍鋅鐵與不加修飾的混凝土裸牆面組成，直率、不修邊幅反而更顯人味，一大片懷舊海棠壓花玻璃、復古馬賽克地磚為現代門市增添時代韻味，嵌上老靈魂找回熟悉的記憶，寬敞明亮的大空間方便人與人之間的交流，隨處可見綠色植物，更為這愜意空間增添些許生氣，透過大片玻璃窗，流洩出烘焙暖意，彷彿邀約匆忙的過客停下腳步，入內一同品味這座城市生活的溫度。
▲波波諾諾門市內部空間（圖／品牌業者提供）
外表低調樸實卻美味得讓人停不下來，使磅蛋糕成為不可或缺的甜點選擇，波波諾諾耗時數年研發獨家「物理函數烘焙法」，每一項新品開發至少經過2個月以上研究時間，以獲取最精準數據，打造yum yum濕潤厚實迷人口感，結合在地食材打造多款風味選擇，累積不少老饕顧客一再回訪。
四大磅蛋糕人氣排行榜包括：窯烤地瓜磅蛋糕、包種茶梅磅蛋糕、香蕉核桃磅蛋糕、檸檬鳳梨磅蛋糕。為什麼看到綠色蛋糕就是日本抹茶而不是台灣的包種茶？長距離運送進口食材，其實容易造成食物耗損，波波諾諾選用台灣在地優質食材，北部坪林的文山包種茶、宜蘭三星蔥、雲林蓬萊米、南投鹿谷凍頂烏龍茶及水里青梅、台南鳳梨、屏東檸檬及香蕉等，擷取台灣的味道融入各地人文風情，並回饋在地農業、減少碳足跡排放。
▲香蔥米餅手工餅乾（圖／品牌業者提供）
「話家常」則是波波諾諾bobonono的服務精髓，面對每一個人的幸福時刻，透過與客人聊天的過程，傾聽訴求、挖掘需求，並藉由豐富經驗提供更精準的建議和資訊，與你共同解決煩惱，少了強迫推銷，多了自在相處的舒適感及齊心面對問題的革命情感，Alex及Yoyo說，不只是商家與顧客的關係，更是彼此的夥伴，這是一種情感的延續，「不僅是服務，更是陪伴」。
▲波波諾諾廚房（圖／品牌業者提供）
