| 三立新聞網文／台灣旅行趣
說到有哪些料理是適合下班後、週五放鬆的夜晚時最適合的料理，相信應該許多人腦海都會有超多選項，但「串燒、燒烤」無疑是一道適合闔家享用的料理，無論是炭火燒烤後的獨特木炭香、肉品翻面時滋滋作響的油汁噴發聲，都讓人光想到就口水直流！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
位於高雄的四維商圈這間燒烤居酒屋【炙串燒き】，店內濃濃的日式風味、窗明几淨的風格，讓許多饕客慕名而來，每到晚餐、宵夜時段總能看見外頭擠滿了排隊人龍，來看看哪些必點招牌品項吧！
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醬燒雞皮
許多人為了減肥而忍痛跳過的經典燒烤料理之一，就是這香脆且風味獨具的雞皮料理！本身油脂豐沛的雞皮刷上店內特製的醬料進行燒烤，待烤熟炙表面焦脆後，加點胡椒粉調味即可食用，搭配一杯爽口的綠茶，幸福程度真的溢於言表啊！
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醬燒豬五花肉串
在燒烤界同樣頗負盛名的豬五花，同樣為深夜時段多人必點的經典菜色！肥瘦部位皆有的特性不論在男女市場都相當受歡迎。
刷上醬汁後以大火烤過，上桌時還能看見油脂滋滋作響的泡泡聲，讓許多饕客光看就以口水直流！大口咬下後軟硬適中的肉質、不會過於強烈的調味，讓這款串燒在店內迅速躍升至招牌必點的名單，喜愛豬肉串燒的各位絕對要嘗試看看！
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月亮蝦餅
除了串燒之外，【炙串燒き】考量到想吃得飽足的顧客，也推出了各式異國特色料理，其中最受客人們青睞的則是這道「月亮蝦餅」，這道經典的泰國平民小吃在經過研發改造後，融入較為台式的作法，在店內也是人氣商品之一，想要來份可以吃飽的美味料理，可別錯過月亮蝦餅。
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酒蒸蛤蜊
吃完燒烤後難免會想來份飲品或湯來中和一下，在居酒屋獨特濃厚的氣氛下，來小酌一番當然是最棒的，不過不敢喝酒或不喜歡酒氣熏天的饕客們也別擔心，來款店內招牌、最受歡迎的「酒蒸蛤蜊」助你解渴吧。
多汁肥厚的蛤蜊經過燉煮後與九層塔、蒜頭的香氣均勻混合，整體豐富又香醇的口味讓人欲罷不能，轉眼間就將它一掃而空，這道料理絕對是居酒屋內必點的風味湯品之一。
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深夜時段還在煩惱總是飢腸轆轆卻沒好選項可享用嗎，搶先訂好【炙串燒き】的用餐座位，相揪三五好友找個適合的時間去大快朵頤一番吧！
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炙串燒き
店家地址：高雄市四維二路126號
聯絡電話：0965 578 126
營業時間：下午5:00 - 上午2:00
粉絲專頁：https://bit.ly/2CfSMVK
停車資訊：路邊停車
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